เคยสงสัยกันไหม ? ว่าชีสในการ์ตูน Tom and Jerry คือชีสอะไร
หากย้อนกลับไปในช่วงที่ยังไม่มีอินเทอร์เน็ตและโทรทัศน์กำลังเฟื่องฟู แล้วถามคนในยุคนั้นว่ารู้จัก “ชีส” มาจากที่ไหน เชื่อว่าต้องมีคนจำนวนมาก ตอบว่ารู้จักมาจาก “การ์ตูน Tom and Jerry” เพราะในยุคที่ยังไม่มีอินเทอร์เน็ต ความบันเทิงเพียงอย่างเดียวของเด็กยุคนั้น ก็คือการดูการ์ตูนทางโทรทัศน์ที่จะฉายตามช่วงเวลาต่าง ๆ
ซึ่งแต่ละเรื่องนั้นล้วนมีความทรงจำดี ๆ ในวัยเด็กของเราอยู่มากมาย และเรามักจะรู้จักสิ่งต่าง ๆ ผ่านเรื่องเล่าในการ์ตูนอยู่เสมอ วันนี้ริมปิงจึงอยากพาทุกท่านย้อนวัยไปทำความรู้จัก ชีส ในการ์ตูน Tom and Jerry กันค่ะ
ในยุคสมัยที่คนในบ้านเรายังไม่รู้จักชีส ชีสที่มีรูพรุนในการ์ตูนเรื่อง Tom and Jerry น่าจะเป็นชีสชนิดแรกที่เราเคยเห็น เพราะในสมัยนั้น เราจะเห็นชีสเพียงชนิดเดียวที่อยู่ในการ์ตูน หลายคนจึงคิดว่าบนโลกนี้มีชีสเพียงชนิดเดียวเท่านั้น จึงไม่เคยมีใครสงสัยเลยว่า ชีสในการ์ตูน คือ ชีสอะไรกันแน่
Swiss cheese in cartoon Tom and Jerry
ชีสในการ์ตูน Tom and Jerry จริง ๆ แล้วมีชื่อว่า เอมเมนทอลชีส (Emmental cheese) หรือ สวิสชีส (Swiss cheese) มีต้นกำเนิดมาจากหมู่บ้านในหุบเขาเอมเมนทัล ทางตะวันออกของกรุงเบิร์น ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ มีลักษณะเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื่องจากก้อนชีสจะมีรู อยู่รอบ ๆ แตกต่างจากชีสโดยทั่วไป
รูที่อยู่บนชีสชนิดนี้ เกิดจากจุลินทรีย์บางชนิดที่เติมลงในนมเพื่อทำชีส เกิดปฏิกิริยากลายเป็นฟองอากาศขณะที่ชีสกำลังแข็งตัว นี่จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้ชีสมีรูพรุนไปทั่วค่ะ ซึ่งประเด็นนี้ยังไขข้อสงสัยได้ว่ารูบนชีส ไม่ได้เกิดจากหนูแทะ แต่เกิดจากปฏิกิริยาทางเคมีนั่นเอง
Mice don’t like cheese
อีกหนึ่งประเด็นที่น่าสนใจ คือ ดร.เดวิด โฮล์มส์ จากมหาวิทยาลัยแมนเชสเตอร์ เมโทรโพลิแทน ได้ทำการศึกษาเรื่อง หนูชอบกินชีสหรือไม่ ผลปรากฏว่า หนูไม่ได้ชอบกินชีส อย่างที่หลายคนเข้าใจค่ะ
ที่เราเห็นในการ์ตูนว่า เจอร์รี่ชอบกินชีส นั้นก็เพราะว่าในสมัยนั้น ผู้คนนิยมเก็บธัญพืช, เนื้อสัตว์ และชีสไว้ในครัว เพื่อเป็นวัตถุดิบในการทำอาหาร แต่พืชผักและเนื้อสัตว์จะถูกเก็บไว้อย่างมิดชิด ในขณะที่ชีสมักจะถูกเก็บไว้ด้านนอก จึงทำให้หนูที่หิวมาก ๆ ไม่มีทางเลือกในการทานอาหาร ดังนั้นหนูจึงจำเป็นต้องกินชีสเป็นอาหารค่ะ ถ้าเราสังเกตจริง ๆ เวลาหนูหิวจะไม่ได้กินแค่ชีสนะคะ แต่ยังชอบแทะกระดาษ ต่างๆ อีกด้วย
Tom and Jerry Cheesecake
เมื่อไม่นานมานี้ กระแสการทำชีสเค้ก Tom and Jerry กำลังมาแรงในประเทศเกาหลี โดยเฉพาะในคาเฟ่ หรือแม้แต่ร้านเบเกอรี่ต่าง ๆ ก็นิยมทำชีสเค้กหน้าตาเหมือนชีสของเจ้าหนูเจอร์รี่ ออกมาจำหน่ายกันมากมาย โดยจุดเด่นของชีสเค้กชนิดนี้ คือ ด้านในจะมีส่วนผสมของชีสและครีม ทำออกมาเป็นสามเหลี่ยมมีรูเล็ก ๆ หน้าตาคล้ายกับ Swiss cheese
จุดเริ่มต้นของ Tom and Jerry Cheesecake เกิดขึ้นเมื่อประมาณ 4-5 ปีที่แล้วจากคาเฟ่เล็ก ๆ ชื่อว่า La Douce (라두스) ตั้งอยู่ย่าน Hapjeong กรุงโซล ประเทศเกาหลี โดยในช่วงแรกยังไม่ได้รับความนิยมมากนัก จนกระทั่งเหล่าอินฟลูเอนเซอร์ และยูทูปเบอร์เกาหลีรีวิว ถึงความน่ารักและแจกสูตรการทำชีสเค้ก https://www.youtube.com/watch?v=oTjJEkk_lZM
ในภายหลังจึงเกิดเป็นไวรัล ทั่วทั้งโซเชียล ผู้คนต่างก็เริ่มทำชีสเค้กชนิดนี้กันมากขึ้น ซึ่งสูตรอาจจะมีการปรับปรุงตามความชอบของแต่ละบุคคล แต่สิ่งที่เหมือนกันก็คือ ชีสเค้กนี้ต้องมีส่วนผสมของชีส และรูปร่างหน้าตาจะต้องเป็นทรงสามเหลี่ยม สีเหลืองสดใสและมีรู แบบต้นฉบับค่ะ
สุดท้ายนี้ เชื่อว่าหลายคนที่กำลังอ่านบทความนี้อยู่ อาจจะกำลังคิดถึงช่วงเวลาในวัยเด็กอันแสนสุขอยู่ใช่ไหมคะ เพราะพอนึกย้อนกลับไปตอนนั้นแล้ว เราไม่รู้ว่าชีสในการ์ตูนคืออะไร จึงไม่สามารถหาซื้อมาทานได้
แต่ปัจจุบันมีชีสที่ลักษณะเหมือนในการ์ตูนเราให้เลือกซื้อมากมาย อาทิเช่น Maasdam cheese, Appenzeller classic cheese ฯลฯ ฉะนั้นการที่ได้ย้อนความหลังด้วยการทานชีส และดูการ์ตูน Tom and Jerry ไปด้วย น่าจะทำให้เรามีความสุขไม่น้อยเลยค่ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
