บทที่ 17 กรด-ด่าง ตอนที่ 2
อีกเรื่องหนึ่งในอินเตอร์เนตที่เป็นห่วงกัน คือมีโพสต์ว่าแพทย์เตือนระวังดื่มน้ำด่าง จะไหม้อวัยวะ
ข้อเท็จจริงคือกรดและด่างเข้มข้นเท่านั้นที่สามารถกัดทำลายผิวหนังหรืออวัยวะภายในได้ เช่นน้ำกรด pH 1.5 หรือด่างแก่เช่นโซดาไฟ pH 13
ร่างกายเราต้องการสมดุลย์กรด-ด่างอยู่ที่ pH7.4 เราสามารถดื่มน้ำอัดลมที่มี pH 3.5 เป็นกรดมากกว่าเลือดเราถึง 10,000 เท่าได้โดยไม่เป็นอันตราย ดังนั้นน้ำด่างที่ดื่มได้โดยรสชาติยังปกติ คือ pH 8-9.5 น้ำดื่ม pH 9.5 จะมีแคลเซียม แมกนีเซียมมากขึ้น เหมือนน้ำแร่ชั้นดี มีความเป็นด่างมากกว่า เลือด 100 เท่า ไม่เป็นอันตรายต่อ ผิวหนังและอวัยวะภายในครับ
อีกเรื่องมาจากแพทย์ระดับดอกเตอร์ บอกว่าเมื่อน้ำด่างลงไปถึงกระเพาะเจอกับน้ำย่อยก็จะหมดฤทธิ์ไม่มีประโยชน์ ความเข้าใจนี้ถูกต้องบางส่วน น้ำย่อยเราเป็นกรดแรงมากpHประมาณ1.5 อาหารเครื่องดื่มทุกอย่างที่เรากลืนลงไปสู่กระเพาะจะกลายเป็นกรดทั้งหมด
เราไม่ได้ใช้ประโยชน์จากความเป็นกรด-ด่างโดยตรงแต่เราต้องการแร่ธาตุและสารประกอบต่างๆที่ประกอบอยู่ในอาหารซึ่งมีฤทธิ์เป็นกรด-ด่างตามธรรมชาติของมันเอง ร่างกายต้องการสมดุลย์ของสารอาหารและแร่ธาตุที่เป็นกรด-ด่างเหล่านี้ หากเรากินอาหารที่เป็นกรดมากเช่นแป้ง น้ำตาล ไขมัน ส่วนที่เผาผลาญใช้ไม่หมดก็จะเหลือตกค้างในร่างกายทำให้เกิดภาวะ กรดในรางกายสูง acid overload
ร่างกายต้องการแร่ธาตุที่เป็นด่างกลุ่มหนึ่งได้แก่ แคลเซียม Ca แมกนีเซียม Mgโปแตสเซียม Kโซเดียม Na เพื่อไปสร้างสมดุลย์ ไม่ให้ร่างกายเป็นกรดมากเกินไป ร่างกายเรามีระบบสมดุลย์ของกรด-ด่างอยู่แล้วแต่เราต้องช่วยเพิ่มเติมแร่ธาตุทั้ง4ตัวเพื่อไปปรับลดความเป็นกรดของร่างกาย
เหมือนคำแนะนำที่ให้งดหรือลดอาหาร แป้ง น้ำตาล และไขมัน โดยให้เพิ่มผัก ผลไม้ การให้งดเครื่องดื่มที่เป็นกรดเช่นน้ำอัดลมและเลือกดื่มน้ำที่มีแคลเซียมและแมกนีเซียมที่มีความเป็นด่างอ่อนก็คือเหตุผลเดียวกัน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
