การุม: น้ำปลาแบบโรมัน
การุมเป็นน้ำปลาร้าประเภทหนึ่งที่มีการซื้อขายกันอย่างแพร่หลายทั่วทั้งจักรวรรดิโรมัน ทำโดยการผสมปลาทั้งตัวหรือบางส่วนของปลากับเกลือ ปล่อยให้ส่วนผสมหมักในแสงแดดเป็นเวลาหนึ่งถึงสามเดือน หลังจากนั้นการุม (ของเหลวใสที่เกิดขึ้นที่ด้านบนของถังผลิต) ก็ถูกระบายออก
ครอบครัวอาจทำการุมกันเองในครัวเรือนได้ แต่นักโบราณคดีก็พบแหล่งโรงเกลือในรูปแบบอุตสาหกรรมทั่วทัจักรวรรดิเช่นกัน การุมบางชนิดเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยราคาแพงมาก แต่การุมเกรดต่ำกว่าอาจมีราคาน่ารักจับต้องได้ ภาชนะใส่การุมแพร่หลายในเมืองปอมเปอีทั้งในครัวเรือนที่ร่ำรวยและยากจน และกระดาษปาปิรัสจากอียิปต์มักแสดงการุมในรายการซื้อของและรายการสินค้า
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
