KFC ไก่ทอดจากรัฐเคนทักกีที่เป็นขวัญใจคนทั่วโลก
คงไม่มีใครไม่รู้จักไก่ทอด KFC หากคิดอะไรไม่ออกก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกเมนูง่าย ๆ ล่าสุดมีการออกเมนูพิเศษ ‘หนังไก่ทอด’ เฉพาะ 59 สาขาแรกซึ่งได้รับเสียงตอบรับดีเกินคาด วันนี้จึงมาเล่าประวัติ KFC กัน
จุดเริ่มต้นของ KFC มาจากผู้ชายที่ชื่อฮาร์แลนด์ เดวิด แซนเดอส์ (Harland Sanders) หรือรู้จักกันในชื่อผู้พันแซนเดอส์ เขาเกิดและใช้ชีวิตในรัฐอินดีแอนา สหรัฐอเมริกา ก่อนที่จะมาเปิดร้านเคเอฟซี เขาทำงานหนักหลายอย่างทั้งเป็นกัปตันเรือกลไฟ พนักงานดับเพลิง และชาวนา
เมื่ออายุ 40 ปี เขาตัดสินใจเปิดปั๊มน้ำมันเล็ก ๆ เมืองคอร์บิน (Corbin) รัฐเคนทักกี (Kentucky) พร้อมกับลองเริ่มขายไก่ทอดด้วยสไตล์จากอเมริกาใต้ให้กับคนที่ผ่านไปผ่านมาเติมน้ำมันในปั๊มของเขา
โดยไก่นี้เป็นสูตรลับพิเศษปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร 11 ชนิด ซึ่งยังคงใช้สูตรนี้จนถึงปัจจุบัน และยังเป็นความลับที่ยังไม่มีใครรู้
นอกจากสูตรความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ ผู้พันแซนเดอส์ยังสร้าง iconic อันเป็นที่จดจำด้วยชุดสูทสีขาว และทุกครั้งที่ออกสื่อก็จะเป็นชุดนี้จนกลายเป็นภาพจำให้คนจดจำ KFC ได้มากขึ้น
ทุกอย่างดูเหมือนจะไปด้วยดี แต่แล้วกิจการก็ไปไม่รอดเพราะมีถนนเส้นใหม่ตัดผ่าน ทำให้คนไม่แวะปั๊มเขาอีกต่อไป ร้านขายไก่ทอดจึงได้รับผลกระทบไปด้วย ทำให้เขากลายเป็นบุคคลแทบล้มละลายในปี 1956 ด้วยอายุ 66 ปี และต้องประทังชีวิตด้วยสวัสดิการจากรัฐเพียง 105 ดอลลาร์เท่านั้น
แต่ผู้พันก็ไม่ย่อท้อ เขาตระเวนขายไก่ทอดสูตรลับของเขาให้ร้านอาหารกว่าหลายพันร้าน บ้างก็ตอบรับ บ้างก็ปฏิเสธ และด้วยความอร่อยเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครทำให้ในปี 1960 เขามีร้านแฟรนไชส์กว่า 400 สาขาทั่วสหรัฐอเมริกาและแคนาดา และสามารถทำกำไรได้กว่า 300,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ ด้วยวัย 70 ปี
ในปี 1964 ผู้พันแซนเดอส์ขายกิจการ KFC ให้กับสองนักธุรกิจในเคนทักกีด้วยจำนวน 2 ล้านดอลลาร์ฯ พร้อมเงินรายปีจำนวน 250,000 ดอลลาร์ฯ ถึงแม้จะขายกิจการไปแต่ภาพจำของชายชราผมขาวในชุดสูทสีขาวก็ยังอยู่ในความทรงจำของผู้คนไปตลอด เมื่อนึกถึงไก่ KFC ก็จะเป็นภาพของผู้พันแซนเดอส์เสมอ
ความสำเร็จครั้งใหญ่เกิดขึ้นอีกครั้งในปี 1969 เมื่อ KFC กลายเป็นบริษัทที่เข้าระดมทุนในตลาดหุ้น New York ได้สำเร็จ
หลังจากผ่านอุปสรรคมามากมายจนธุรกิจประสบความสำเร็จเป็นที่รู้จักของคนทั้งโลก ผู้พันแซนเดอส์เสียชีวิตลงในปี 1980 ในอายุ 90 ปีด้วยโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว แม้ตัวจะจากโลกไปแต่หน้าตาของเขาก็ยังเป็นที่จดจำของคนทั้งโลกภายใต้โลโก้แบรนด์ KFC
และอีก 4 ปีถัดมา KFC ได้เข้ามาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่ห้างเซ็นทรัลลาดพร้าวในเครือของเซ็นทรัล เรสเตอรองต์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) ปัจจุบัน KFC มีสาขาในไทยกว่า 800 แห่งทั่วประเทศ และเสิร์ฟไก่กว่า 25 ล้านชิ้นต่อเดือนให้กับคนไทย
ผู้เขียน : ขัตติยาภรณ์ ด้วงแก้ว Political Analyst, Bnomics
ภาพประกอบ : ชนากานต์ วรสุข Graphic Designer, Bnomics
════════════════
Bnomics - Bangkok Bank Economics
'Be an Economist for Everyone'
วิเคราะห์ เจาะทุกประเด็นเศรษฐกิจ ให้เป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณ
════════════════
References :
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
