ต้มยำกุ้ง
ประเทศไทยที่ชาวต่างชาติรู้จัก แน่นอนว่าหนึ่งในนั้นต้องมีชื่อ “ต้มยำกุ้ง” กับเอกลักษณ์ของรสชาติที่มีความสมดุลระหว่างรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน และที่จะขาดไม่ได้คือ “อะโรมา” หรือกลิ่นหอมของสมุนไพรสดทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู ที่ต้องมาพร้อมรสชาติแห่งความกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวโดดหรือเผ็ดโดด แต่ได้คุณประโยชน์ของเครื่องเทศสมุนไพรไทยแบบเต็ม ๆ ทั้งยังเป็นหนึ่งในเมนูเด็ดที่เข้าร่วมโครงการ Thai Taste Therapy ที่เน้นการส่งออกวัฒนธรรมอาหารไทยภายใต้แนวคิด “อาหารไทยเป็นยาที่อร่อยที่สุดในโลก” อีกด้วย
ทั้งนี้แม้ต้มยำกุ้งจะเป็นเมนูประจำบ้าน มีเสิร์ฟในทุกร้านอาหารไทย แต่เชฟนูรอบอกว่าต้มยำกุ้งนี่แหละเป็นเมนูอาหารไทยที่ยากที่สุด เรียกว่าเป็นเมนูสำหรับพิสูจน์ฝีมือเชฟอาหารไทยเลยก็ว่าได้ เพราะต้มยำกุ้งต้องรักษาความลงตัวของรสชาติหรือที่เรียกว่าความกลมกล่อม “ต้มยำกุ้งเป็นเมนูที่เหมือนง่ายแต่จริง ๆ แล้วทำยากสุด เพราะต้องควบคุมความบาลานซ์ทั้งรสชาติและกลิ่น
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
