อินาริ ซูชิ หรือซูชิห่อเต้าหู้ ร้านซากามิ เมืองโอดาวาระ
อินาริ ซูชิ คือซูชิห่อในเต้าหู้ ทำจากข้าวหวานบรรจุในถุงอะบุระอาเกะปรุงรส หรือเต้าหู้ทอดทรงสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม (ฝั่งคันโต-สี่เหลี่ยม คันไซ-สามเหลี่ยม) ข้าวด้านในอาจเป็นข้าวผสมน้ำส้มสายชูอย่างเดียวหรือคลุกเครื่องก็ได้ เปลือกเต้าหู้ของซูชิชนิดนี้ปรุงรสด้วยโชยุ จึงมีรสชาติหวานนำ นิยมรับประทานอย่างนี้เลย
ชื่อ อินาริ มีที่มาจากเทพจิ้งจอกที่เชื่อกันว่าชอบเต้าหู้ทอดชนิดนี้ ทั้งยังเป็นเทพแห่งความอุดมสมบูรณ์ พืชพรรณธัญญาหารและข้าว
มองจากที่นั่งเล็ก ๆ มุมหนึ่งออกไปนอกร้าน
เราได้โอกาสมาลิ้มรสอินาริ ซูชิ ที่เมืองโอดาวาระ จังหวัดคานากาวะ ฝั่งคันโต จึงได้รับถาดชุดอาหารเช้าอินาริ ซูชิ ทรงสี่เหลี่ยม พร้อมด้วยชาเขียวหนึ่งถ้วย ราคา 450 เยน (ราว 108 บาท / พฤศจิกายน 2023) สำหรับนั่งรับประทานในมุมหนึ่งของร้าน ประกอบด้วยเก้าอี้หนึ่งตัว และโต๊ะทรงกลมหยิบฉวยง่ายอีกหนึ่งตัว
ร้านเล็ก ๆ ที่เราพึ่งพามื้อสายวันนี้ชื่อ ซากามิ เปิดบริการในโตเกียวตั้งแต่ปี พ.ศ. 2412 ขยับขยายมาเปิดขายมื้อสายที่ มินากะ โอดาวาระ (Minaka Odawara) ในปี พ.ศ. 2563 รสชาติดั้งเดิมของร้านได้รับการสืบทอดมาหลายชั่วอายุคน เต้าหู้ทอดทำจากถั่วเหลืองที่คัดสรรมาโดยเฉพาะทำให้ซูชิ อินาริ ของร้านมีความหวานพอเหมาะ เปลือกเต้าหู้หนาปานกลาง กัดนุ่มหยุ่น เนื้อสัมผัสเคี้ยวหนึบ
เอร็ดอร่อยสบายท้องอย่างยิ่ง แนะนำมาก ๆ ค่ะ
ระหว่างนั่งละเลียดอย่างอิ่มเอิบใจ มีลูกค้าแวะมาซื้อกลับบ้านเป็นระยะ ทางร้านมีขายเป็นชุด เลือกจำนวนชิ้นได้ในกล่อง ตั้งแต่สามชิ้นจนถึงนับสิบชิ้น
มุมตกแต่งในร้าน น่ารักมาก
ร้านซากามิตั้งอยู่ชั้น 1 ของอาคารมินากะ โอดาวาระ ซึ่งออกแบบภายนอกให้มีหน้าตาคล้ายคลึงปราสาทโอดาวาระ ตกแต่งบรรยากาศโดยรวมเหมือนเราย้อนสู่ยุคเอโดะ นอกจากอินาริ ซูชิ ซากามิ ในอาคารโอ่อ่ายังมีร้านค้าอีก 57 ร้าน ในนั้นมี 35 แห่งมาจากร้านท้องถิ่นในโอดาวาระ
การเดินทางมามินากะ โอดาวาระ จากโตเกียว :
โทไคโด ชินกันเซน 33 นาทีจากสถานีโตเกียว
โอดะคิว โรแมนซ์คาร์ 70 นาทีจากสถานีชินจูกุ
รถไฟด่วนสายโอดะคิว โอดาวาระ 100 นาทีจากสถานีรถไฟชินจูกุ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
