ผักอบ สูตรคุณอารยา
ผักอบไก่+หมู (สูตรคุณอารยา)
วัตถุดิบ
-ผักกาดขาว
-หอมใหญ่
-เครื่องเทศ
-มันฝรั่ง
-หมูหรือน่องไก่
(ไก่เล็กใหญ่ตามความชอบ ส่วนหมูใช่กระดูกหมูแทนก็ได้)
เครื่องปรุง
-ซอสภูเขาทอง
-รสดี
-น้ำตาล
-ซอสมะเขือเทศ
-น้ำเปล่า
-น้ำมัน
1.ทอดหมูพอสุก ส่วนไก่ทอดให้หนังกรอบๆ
เอาน้ำมันทอดไก่ออก ใส่น้ำมันใหม่ลงไป ใส่กะหล่ำผัดให้พอสุก
หลังจากนั้น ใส่หอมใหญ่ มันฝรั่ง มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ถ้าแห้งให้ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดไปสักพัก เติมน้ำเปล่าเข้าไป จนผักเริ่มสุก
จากนั้นใส่เครื่องปรุงอย่างละนิด เพราะถ้าใส่ไปหมด รสชาติอาจจะจืดได้ เพราะระหว่างอบ น้ำผักจะออกมา
จากนั้นตักผักใส่หม้อครึ่งนึง ให้ผักรองหมู-ไก่ไว้1ชั้น
วางหมูกับไก่ไว้ด้านบนผัก
นำผักที่เหลือในกะทะใส่ไปให้หมด หลังจากนั้นเปิดไฟเบาๆ
และใช้ฝาปิด อบไปเรื่อยๆ ถ้าแห้งให้เติมน้ำได้เด้อ
(แวะมาดูบ้างเผื่อน้ำแห้งจะไหม้เอานะจ๊ะ)
อบจนเข้าที่ ชิมรสชาติว่าขาดอะไร และเติมทีละนิด เผื่อเค็มไปหวานเกินไป จะแก้ยากเด้อ
เสร็จเรียบร้อยผักอบของเรา จะทานกับข้าวสวยร้อนหรือทานขนมปังก็ได้ ถ้าอยากเพิ่มรสชาติเผ็ดหน่อยใส่ผงปาปริก้าหรือพริกป่นได้นะจ๊ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
