ทำไมคนที่เป็นมะเร็งตับถึงเพิ่มขึ้น?
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอัตราการเกิดมะเร็งตับยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงทั่วโลก
จากข้อมูลมะเร็งใหม่ทั่วโลก ที่เผยแพร่โดยองค์การอนามัยโลก พบว่ามีผู้ป่วยมะเร็งตับรายใหม่ทั่วโลกถึง 910,000 ราย!
เหตุใดอุบัติการณ์ของมะเร็งตับจึงสูงมาก ?
มุกเก่าๆในฐานะอวัยวะสำคัญของร่างกายมนุษย์ ตับมีหน้าที่ในการทำงานต่างๆ เช่น การสังเคราะห์ กระบวนการเผาผลาญ การล้างพิษ ภูมิคุ้มกัน เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม การดำเนินในวิถีชีวิตที่ไม่ดีบางอย่างในชีวิตอาจทำให้ตับเสียหายได้
ที่พบมากสุด คือ การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นปัจจัยสำคัญ
นั่น คือ แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ถูกเผาผลาญและทำลายในตับ
การดื่มหนักเป็นเวลานานจะเพิ่มภาระการเผาผลาญของตับ และทำให้สุขภาพตับเสียหาย
อาจทำให้เกิดโรคตับแข็งจากแอลกอฮอล์ แล้วพัฒนาเป็นมะเร็งตับในที่สุด
ต่อมา คือ การติดเชื้อไวรัสตับอักเสบ นี่ก็เป็นสาเหตุสำคัญของมะเร็งตับเช่นกัน ในประเทศของเรา มะเร็งตับส่วนใหญ่เกิดจากโรคตับอักเสบบี
หากคุณไม่ได้รับการฉีดวัคซีนป้องกันไวรัสตับอักเสบบี หรือหากคุณอยู่ใกล้ผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบบีและไม่ได้รับการปกป้อง คุณก็อาจติดเชื้อได้ง่าย
นอกจากนี้การใช้ยาอย่างไม่เหมาะสมยังสามารถทำให้เกิดความเสียหายต่อตับได้
เพราะ ตับจะช่วยเผาผลาญและล้างพิษของยา
การรับประทานยาและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยสุ่มสี่สุ่มห้า
ในส่วนผสมที่ไม่รู้จัก อาจทำให้เกิดความเสียหายของตับจากยาได้ง่าย และยังนำไปสู่โรคตับอักเสบจากยาและแม้แต่ตับวายแถมให้อีกด้วย
สุดท้ายปัญหาไขมันพอกตับก็เป็นปัญหาที่มองข้ามไม่ได้เช่นกัน
หลายคนตรวจพบไขมันพอกตับระหว่างการตรวจร่างกายแต่ไม่ทันเวลา ไขมันพอกตับจะค่อยๆ พัฒนาจากระดับเบาไปจนถึงรุนแรง
และอาจพัฒนาไปสู่ภาวะไขมันพอกตับและเป็นโรคตับแข็ง จนนำไปสู่มะเร็งตับในที่สุด
โดยสรุป อุบัติการณ์ที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งตับมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตที่ไม่ดีของผู้คน
เพื่อปกป้องสุขภาพตับ เราควรใส่ใจกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การออกกำลังกายในระดับปานกลาง หลีกเลี่ยงการดื่มและสูบบุหรี่มากเกินไป
รวมถึงนิสัยที่ไม่ดีอื่น ๆ เช่น การใช้ยาเสพติด การใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพด้วยความระมัดระวัง
ขณะเดียวกัน การตรวจหาและรักษาโรคตับอย่างทันท่วงที ก็เป็นอีกหนึ่งมาตรการสำคัญในการป้องกันมะเร็งตับ
และที่ ลืมไม่ได้เลยใน "สาเหตุที่ใหญ่ที่สุดของมะเร็งตับ" และพบบ่อยกว่าการสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์ถึง 10 เท่า นั่นก็คือ
การหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเหล่านี้โดยเร็วที่สุด
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอัตราการเกิดมะเร็งตับในประเทศของเราเพิ่มสูงขึ้นซึ่งสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับโรคตับอักเสบ อายุ และวิถีชีวิต
เป็นที่น่าสังเกตว่าแพทย์ยังพบว่าอาหารที่เก็บไว้เป็นเวลานานก็เป็น "ปัจจัยสำคัญ" เช่นกัน "
หลายครอบครัวมีนิสัยชอบเก็บอาหาร แต่การเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานอาจทำให้แบคทีเรียและเชื้อราเจริญเติบโตได้
ในจำนวนนี้ เชื้อราชนิดหนึ่งที่เรียกว่าแอสเปอร์จิลลัส อะฟลาทอกซิน คุณจำเป็นต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ
Aspergillus flavus เป็นเชื้อรา saprophytic ทั่วไปที่พบได้ทั่วไปในเมล็ดพืช ธัญพืช และผลิตภัณฑ์น้ำมัน เป็นปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดโรคต่างๆในอาหารที่เรากิน
อะฟลาทอกซินเป็นหนึ่งในสารรองของเชื้อรา Aspergillus aflatoxic และเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นพิษสูง
การเจริญเติบโตและการผลิตสารพิษของ Aspergillus aflatoxin ได้รับผลกระทบจากปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม
เช่น ปริมาณอาหาร ความชื้น ค่า pH และ CO2 และอุณหภูมิ
ที่เป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการผลิตสารพิษ
และ อาหารต่อไปนี้มีแนวโน้มที่จะผลิตอะฟลาทอกซินได้ง่าย นั่นคือ ข้าวโพดและผลิตภัณฑ์จากข้าวโพด เช่น ข้าวโพดมีล คอร์นเฟลก ฯลฯ
ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง เต้าหู้แห้ง ฯลฯ
ถั่วและผลไม้แห้ง เช่น ถั่วลิสง วอลนัท อัลมอนด์ ลูกเกด ฯลฯ
ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เช่น ข้าว แป้ง ขนมปัง ซีเรียล ฯลฯ
ดังนั้นเมื่อจัดเก็บและรับประทานอาหารที่กล่าวมาข้างต้นต้องแน่ใจว่าได้รักษาสภาพแวดล้อมที่แห้ง อากาศถ่ายเทได้สะดวก สะอาด และถูกสุขลักษณะ
เพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นและเชื้อราในอาหาร
ประเด็น คือ หลีกเลี่ยงการเจริญเติบโตของอะฟลาทอกซินและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งตับ(ได้)อย่างมีประสิทธิภาพ
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
