กะทะต้องล้างครับ แต่การเคาะกะทะหมายความว่าอาหารที่กะทะและตะหลิวจะหลุดออกผู้บริโภคจะได้ปริมาณอาหารมากขึ้นมากกว่านำไปล้างแล้วทิ้งเป็นเศษอาหาร อีกทั้งการทำความสะอาดก็จะง่ายมากขึ้นกว่าเดิม สังเกตุดูได้ว่าอาหารจากตะหลิวหรือกะทะก็คิออาหารที่เราทานน่ะแหละครับ