จุดเริ่มต้นของ "LatteArt" ศิลปะที่น่าหลงใหลบนแก้วกาแฟ
จุดเริ่มต้นของ "LatteArt" ศิลปะที่น่าหลงใหลบนแก้วกาแฟ
เกร็ดความรู้เอาใจคอกาแฟสาย Specialtyวันนี้แอดพาไปทำความรู้จักจุดเริ่มต้นของ "LatteArt"
และลวดลายเป็นเอกลักษณ์ จะมีองค์ประกอบอะไรบ้างตามไปดูกันเลย หวยออนไลน์
latte จุดเริ่มต้นของ LATTE ART ?
"Latte Art" หรือการแต่งหน้าฟองนมบนแก้วกาแฟมีจุดเริ่มต้นมาจากเมืองซีแอตเทิล ประเทศสหรัฐอเมริกา จากร้านกาแฟ EspressoVivace ของ 'เดวิดโชเมอร์'( David Schomer ) ผู้ที่มีความสนใจด้านงานศิลปะและพยายามหาจุดแตกต่างให้กาแฟที่เขาขายจึงพยายามคิดค้นกาแฟที่ดีที่สุด เพื่อทำให้ผู้ดื่มประทับใจเดวิดเป็นหนึ่งในผู้คิดค้นและทำให้ลาเต้อาร์ตได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษ1990 จนถึงปัจจุบันและเขายังเป็นผู้ที่คิดค้นการรักษาอุณหภูมิของน้ำเพื่อดึงเอาความหวานของกาแฟเอสเพรซโซ่ออกมาได้อีกด้วย
latte-art(2) ลวดลายของ LATTE ART มีกี่แบบ ?
ลายแรกที่ขึ้นเกิดขึ้นจากการทำลาเต้อาร์ตนั่นคือรูปหัวใจซึ่งถูกพัฒนาขึ่นโดยเดวิด โชเมอร์ ต่อมามีการทดลองวาดลวดลายหลากหลายแบบ และการทำ Latte Art ได้รับความนิยมมากถึงขั้นมีการแข่งขันระดับโลกเข่น WorldLatte Art Championship หากถามว่า Latte Art มีกี่ลวดลาย คำตอบคือนับไม่ถ้วนแต่หากถามว่ามีวิธีการทำกี่แบบ
คำตอบคือ มีอยู่หลัก ๆ 2 วิธีครับ นั่นคือ
- Free Pouring การใช้ Pitcher และความชำนาญของบาริสต้าในการวาดลวดลายจากการราดฟองนมบนกาแฟเอสเพรซโซ่
- Etching คือการใช้เครื่องมือคล้ายไม้จิ้มฟันวาดเป็นลวดลายหลังจากราดฟองนมบนเอสเพรซโซ่แล้ว
coffee LATTE ART ที่ดีต้องประกอบด้วยอะไรบ้าง ?
ในปัจจุบัน มีการตีฟองนมจนละเอียดขนาด 'Micro Foam' ทำให้การวาดลวดลายของ Latte Art ได้รับความนิมอย่างต่อเนื่องเนื่องจากลวดลายที่ทำแล้วเห็นลวดลายได้ชัดเจน จนการทำ Latte Art กลายเป็นงานศิลปะชนิดหนึ่งการที่จะได้กาแฟที่มีลาเต้อาร์ตดีๆสักแก้ว ต้องอาศัยความเชี่ยวชาญประสบการณ์และเทคนิคเฉพาะตัวของบาริสต้า รวมไปถึงความละเอียดของฟองนมความลงตัวที่เข้ากันกับเอสเพรซโว่จนได้สีและลวดลายที่สวยงาม
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
