มักกอลลี ?ไวน์สีขาวขุ่น ละมุนของเกาหลี
หลายคนอาจไม่รู้จักมักกอลลี ไวน์สีขาวขุ่น วันนี้เราจะพามารู้จัก มักกอลลี ไวน์สีขาวขุ่นตัวดังต้นตำรับของเกาหลีและมักกอลลีคืออะไร
มักกอลลี (막걸리 = Makgeolli หรือ Makkolli) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของเกาหลีที่คล้ายกับสาโท สามารถหมักได้เร็วภายในเวลาเพียง 7-10 วัน และผลิตด้วยกรรมวิธีการหมักแบบขั้นตอนเดียว ไวน์ข้าวชนิดนี้ตามธรรมเนียมดั้งเดิมมักต้มกันภายในบ้าน และใช้เป็นเครื่องดื่มประจำวัน ตลอดจนดื่มในโอกาสพิเศษต่างๆ เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของประเทศเกาหลีแล้วหลาย ๆ คนก็จะมุ่งไปที่โซจูกันเป็นอย่างแรก เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรานั้นรู้จักกันเป็นอย่างดี
แต่หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่รู้จักกับมักกอลลี อีกหนึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของเกาหลีที่มีประวัติความเป็นมาตั้งแต่อดีตและสืบต่อกันมาจนถึงปัจจุบันและวันนี้บทความของเราก็จะพาทุกท่านไปรู้จักกับเครื่องดื่มชนิดนี้ให้มากยิ่งขึ้น ว่าทำไมในปัจจุบันจึงยังเป็นที่นิยมอยู่
มักกอลลี ไวน์ข้าวต้นตำรับของประเทศเกาหลี ที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต
มักกอลลีหรือที่เรารู้จักกันในชื่อของเหล้าาข้าวของประเทศเกาหลีที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากซึ่งก็ต้องบอกเลยว่าเจ้าเครื่องดื่มตัวนี้นั้นมีอายุมากกว่า 2,000 ปีแล้ว อีกทั้งยังมีชื่อที่รู้จักกันว่านงจูซึ่งก็แปลว่าสุราของชาวนานั่นเองโดยในสมัยก่อนนั้นมักกอลลีเป็นเครื่องดื่มที่มีความนิยมในกลุ่มชนชั้นแรงงานหรือเกษตรกรและชาวนาที่มักจะนิยมดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้โดยการรินใส่ชามใบเล็กๆกับอาหารมื้อเย็น เพื่อเป็นการคลายความเหนื่อยล้าจากการทำงาน
โดยกรรมวิธีในการทำมักกอลลีนั้นก็จะใช้ข้าว น้ำ และจุลินทรีย์ที่เรียกว่านูรุก มาทำการหมักโดยจะมีสีเป็นสีที่มีความขาวขุ่นคล้ายนม อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมจากข้าวในขณะที่ได้ลิ้มรสอีกด้วย ซึ่งรสชาติของเขานั้นก็จะมีความหอมและความหวานอีกทั้งยังมีความเปรี้ยวนิด ๆ มาพร้อมกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่ไม่มากจนเกินไปโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์เฉลี่ยอยู่ที่ 3 ถึง 8% เท่านั้นทำให้สามารถดื่มได้แบบไม่ต้องกลัวว่าจะเมาภายใน 1-2 ถ้วยกันเลยทีเดียว
และในปัจจุบันก็ได้มีการนำมักกอลลีมาทำให้อยู่ในรูปแบบของพาสเจอร์ไรส์ที่ผ่านความร้อนและยังมีการนำมาดัดแปลงให้สามารถดื่มง่ายยิ่งขึ้นโดยการใส่กลิ่นผลไม้และรสชาติของผลไม้รวมไปถึงรสชาติต่าง ๆ ลงไป เหมาะกับคนที่อยากลองดื่มมักกอลลีเป็นอย่างมากเลยทีเดียวเพราะฉะนั้นหากใครที่สนใจอยากลองดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้นั้นในปัจจุบันก็สามารถหาซื้อได้ง่ายแล้วตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปเลยและที่สำคัญก็ยังมีรสชาติให้เราได้เลือกซื้อกันอย่างหลากหลาย รับรองว่าดื่มง่ายอย่างแน่นอน หวยงวดนี้
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
