“ต้มเล้งแซ่บ” เมนูต้มรสเด็ดสะท้าน ทำง่ายเหมือนดีดนิ้ว!
ฮิตสุด ๆ ในตอนนี้ คงหนีไม่พ้นเมนู “ต้มเล้งแซ่บ” หรือ “ต้มแซ่บกระดูกหมู” ที่นำกระดูกหมูเล้ง แทงหวย หรือกระดูกหมูต้มซุปที่มีเนื้อติดมาต้มให้เปื่อย จนน้ำซุปหวานน้ำต้มกระดูก แล้วปรุงรสด้วยพริกขี้หนูสด มะนาว และน้ำปลาจนรสชาติกลมกล่อม ซดร้อน ๆ คล่องคอเชียวค่ะ แถมวิธีต้มเล้งให้เปื่อยก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิดนะคะ ถ้าอยากรู้สูตรและวิธีทำต้มเล้งแซ่บแล้วล่ะก็ตามมาเลยค่า!
วัตถุดิบต้มเล้งแซ่บ
1.กระดูกเล้ง 500 กรัม
2.น้ำสะอาด 2 ½ ลิตร
3.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียม 3 กลีบ
5.รากผักชี 1 รากใหญ่
6.พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
7.พริกขี้หนูสวนสีเขียว 15 เม็ด
8.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
10.ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
วิธีทำต้มเล้งแซ่บ
STEP 1 : ต้มกระดูกเล้ง
- ●ล้างกระดูกเล้งให้สะอาด จนไม่มีเลือดออกมา ผึ่งให้แห้ง
- ●ใส่กระดูกเล้งลงในหม้อ บุบรากผักชี และกระเทียม ใส่ตามลงไป ตามด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำเปล่าลงไปพอท่วม
- ●ตั้งไฟอ่อน เคี่ยว 2 ชม. ระหว่างเคี่ยวให้คอยตักฟองออกตลอด เสร็จแล้วตักกระดูกเล้ง และน้ำซุปใส่ถ้วย
STEP 2 : ใส่เครื่องต้มแซ่บ
- ●ตักกระดูกหมูใส่ชาม
- ●ซอยผักชีฝรั่ง โรยบนกระดูกหมู ตามด้วยพริกขี้หนูสวนตำจนแหลก
STEP 3 : ปรุงรสและจัดเสิร์ฟ
- ●ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว เพียงเท่านี้ “ต้มเล้งแซ่บ” ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมกินร้อน ๆ แล้วจ้า
ได้วิธีทำพร้อมสูตรต้มเล้งแซ่บง่ายขนาดนี้! ขอรีบพุ่งตัวออกไปซื้อวัตถุดิบมาทำตามกันด่วน ๆ แต่ถ้าใครชอบแบบกรุบ ๆ จะเปลี่ยนจากกระดูกเล้งมาเป็นต้มแซ่บกระดูกอ่อนก็แล้วแต่ความชอบเลย ทำเสร็จแล้วอย่าลืมส่งรูปมาบอกต่อความฟินกันด้วยนะคะ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
