"Turkish Delight" ขนมหวานหลากสีที่หวานสุดใจแห่งตุรกี 🇹🇷🍬
ผ่านเข้ามาสู่เดือนกุมภาทีไร ก็คงไม่พ้นเรื่องราวเกี่ยวกับความรักทุกทีเลย
พวกเราก็ไม่ค่อยจะมีมุกเล่นกับเขาซะด้วย…
ถ้าอย่างนั้นวันนี้พวกเรา InfoStory ขอเตรียมสาระสบายสมองพร้อมกับความหวาน(สุดใจ) ของขนม “Turkish Delight” เจ้าของฉายา “Eat sugar & speak sweety” กินน้ำตาลแล้วจะได้พูดจาหวาน ๆ แบบในภาพมาให้เพื่อน ๆ รับชมกันดีกว่า ! 😍
🍬🇹🇷 "Turkish Delight" มีอีกชื่อเรียกท้องถิ่นว่า "Lokum (โลคุม)" เป็นขนมหวานทรงลูกเต๋ามีหลากสีสุดหวานแหวว
คำว่า Lokum เดิมทีมาจากภาษาอาราบิก “rahat ul-hulkum” ที่แปลว่า สบายคอ(ในที่นี้หมายถึงทานขนมหวานชิ้นนี้แล้ว ทานง่าย คล่องคอสบายคอ)
⏳ แต่หากจะพูดถึงต้นกำเนิดของขนมสุดหวานอย่าง “Turkish Delight” คงจะต้องย้อนไปถึงช่วงศตวรรษที่ 15-16 กันเลยทีเดียว โดยในเวลานั้นสุลต่าน Abdul Hamid ได้สั่งให้เชฟของเขาสร้างขนมหวานหลากสีที่หวานสุดหัวใจ เพื่อที่จะทำให้ภรรยาหลายคนของเขาพึงพอใจ เพราะเหล่าภรรยานั้น เบื่อหน่ายกับขนมหวานเดิม ๆ เต็มทนแล้ว (หรือว่า เขาตั้งใจจะทำให้เป็นเบาหวานตายกันไปก่อนนะ….🥹 หยอก ๆ นะคร้าบบ)
อีกเรื่องราวหนึ่งที่ถูกพูดถึงไม่แพ้กันคือ เรื่องราวของคุณ "Hacı bekir" อดีตพ่อครัวชาวตุรกีเป็นผู้คิดค้นขนมหวานนี้เพื่อเสริฟแต่บรรดาสุลต่านในวัง ต่อในปี ค.ศ. 1777 เขาได้เปิดร้านขนมหวานเป็นของตัวเองที่กรุงคอนสแตนติโนเปิล (หรือตั้งแต่ในปี 1930 จะเปลี่ยนชื่อเป็นเมืองอิสตันบูล ที่เราคุ้นเคยกันนี่ละคร้าบ)
👉 แต่ไม่ว่าจะเป็นเรื่องราวต้นกำเนิดเรื่องไหนก็ตามของขนมหวานชิ้นนี้
ในสมัยก่อนนั้น เค้าจะไม่ได้ใช้น้ำตามแบบปัจจุบันเพื่อเพิ่มความหวาน แต่ใช้ความรักเพื่อเพิ่มความ… เย๊ยยย ☺️ !!
เค้าใช้น้ำเชื่อมจากผลไม้ (pekmez) หรือกากน้ำตาลจากองุ่น และนำไปผสมเข้ากับถั่วต่าง ๆ เพื่อสร้างความหวานนั่นเอง
จนต่อมา ในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 Turkish Delight ขนมสุดหวานของชาวออตโตมันก็ได้เริ่มแพร่กระจายไปทั่วยุโรป จุดเปลี่ยนสำคัญคือการที่ขนมนี้ถูกกล่าวถึงในนวนิยายชื่อ "The Lion, the Witch and the Wardrobe" ของ C.S. Lewis ที่มีการพูดถึง Turkish Delight ทำให้ความสนใจและความตื่นเต้นของโลกต่อขนมหวาน (เค้าว่ามางี้นะ…แต่เราก็ไม่เคยอ่านนวนิยายเรื่องนี้เหมือนกัน 😵💫)
สุดท้ายนี้ สุขสันต์วันตรุษจีนกันด้วยนะคร้าบ เดินทางเที่ยวกันให้สนุกและปลอดภัยนะคร้าบบเพื่อน ๆ 🙏🙏
แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม
- บทความ Different Types of Turkish Delight & Why It's So Good จากเว็บ tastepak
- บทความ Turkish Delight (Lokum) จากเว็บ
- บทความ Turkish Delight (Lokum) จากเว็บ themediterraneandish
- บทความ A BRIEF HISTORY OF TURKISH DELIGHT จากเว็บ andyandsarahs
- บทความ Seven of the Best Types of Turkish Delight จากเว็บ sweet-saray
- บทความ ที่มาของขนม Turkish delight หรือที่คนตุรกี เรียกว่า "Lokum" โลคุ่ม จากเพจ แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
