มันคือ"แป้ง" บริษัททำธุรกิจ ผลิตเอทานอล จากมันสำปะหลัง ซึ่งเอทานอล ก็เป็นส่วนผสม ในของหลายๆอย่างที่เราใช้รอบตัว เช่น เอาไปผสมในน้ำมัน หรือ เป็นส่วนประกอบในแอลกอฮฮล์ล้างมือ
แต่นอกจากสกัดเอทานอล แล้ว บริษัทก็ยังมีอีกหนึ่งธุรกิจ คือการผลิตแป้งฟลาว ซึ่งสามารถนำไป ทำเบเกอรี่ได้
ซึ่งข้อแตกต่างระหว่าง แป้งสาลี (โดยทั่วไปร้านเบเกอรี่ใช้แป้งสาลี) กับ แป้ง ฟลาวจากมันสำปะหลังคือ
แป้งสาลี มีสิ่งที่เรียกว่า 'กลูเตน' ที่เป็นโปรตีนตัวหนึ่ง มีคุณสมบัติ ช่วยได้แป้งขนมฟูเหนียวนุ่มขึ้น
แต่กลับกัน ก็มีหลายๆคน (ในต่างประเทศ) ที่แพ้กลูเตนเหมือนกัน ซึ่งแป้งฟลาว ก็คือวัตถุดิบหลักในการทำเบเกอรี่แบบ ไม่มีกลูเตน
ในอนาคต ถ้ามีคนแพ้กลูเตนมาขึ้นเรื่องๆ product ตัวนี้ ก็น่าจะมี run way อีกพอสมควร
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
