30 มี.ค. เวลา 04:58 • ธุรกิจ

“จุดเริ่มต้นของสุกี้ตี๋น้อย แน่นอนว่าคือ Product แต่ในวันนี้ คือ People 100%”

เจ้าของ สุกี้ตี๋น้อย ในงาน The Entrepreneur Forum 2024
4
คุณเฟิร์น-นัทธมน พิศาลกิจวนิช เจ้าของ สุกี้ตี๋น้อย
- ภายใน 6 ปี สุกี้ตี๋น้อย มีสาขาทั้งหมด 61 แห่ง
ปัจจุบัน สุกี้ตี๋น้อย มีพนักงาน 5,000 กว่าคน เฉลี่ยแล้วสาขาละ 60-70 คน
- คุณเฟิร์นบอกว่าโลกของการทำธุรกิจ เราสามารถใช้เงินซื้อได้หมด
ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบที่ดี โลเคชันที่เห็นชัด
แต่สิ่งที่เราไม่สามารถใช้เงินซื้อได้ คือ “ใจคน”
3
“ดังนั้นหน้าที่ของเฟิร์นในตอนนี้ ไม่ใช่ขายสุกี้ แต่เป็นการบริหารและพัฒนาคน”
- เพราะตั้งแต่ทำสุกี้ตี๋น้อยมา ปัญหาอย่างนึงของพนักงานบริการ คือ Turnover สูงมาก
พนักงานแต่ละคนจะออกไปทำที่ไหนก็ได้
ซึ่งเราเข้าใจว่า คนทำงาน ก็เพื่อเงิน
และเราต้องทำความเข้าใจว่า พนักงานในร้านเหนื่อยขนาดไหน
ดังนั้นผลตอบแทน ก็ต้องมากขึ้น ตามไปด้วย
- ถ้าถามว่า Detail ไหนสำคัญสุด สำหรับคุณเฟิร์นและสุกี้ตี๋น้อย ในตอนนี้
คำตอบคือ
“ถ้าเป็นจุดเริ่มต้นของสุกี้ตี๋น้อย แน่นอนว่าคือ Product แต่ในวันนี้ คือ People 100%”
ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับ สุกี๋ตี๋น้อย
ไม่ใช่ทั้ง ราคาถูก ไม่ใช่ทั้ง อาหารอร่อย
แต่คือ “คน” หรือพนักงานให้บริการ ที่คอยส่งต่อ สินค้าหรือของที่เรามี ไปสู่มือลูกค้า ได้ดีที่สุด..
#TheEntrepreneurForum2024
#ลงทุนแมน
โฆษณา