มุมมองต่อ MK ของผมเปลี่ยนไปเล็กน้อย
เท่าที่ดูตลาดตอนนี้ กลุ่มร้านหม่าล่าสายพาน ที่เคยเป็นคู่แข่งของ MK น่าจะเริ่มหายไปพอสมควรแล้ว เพราะด้วยราคาที่ถูกเกินไปคุณภาพของอาหารก็ไม่ได้ แถมคู่แข่งก็เต็มไปหมด
ครั้งนี้ที่ไปกินมา MK คนเต็มร้านเลย โดยลูกค้าก็จะเป็นกลุ่มครอบครัวเกือบทั้งหมด
เคยคิดว่า ตี๋น้อยอาจจะมาตี MK ไปได้พอสมควร แต่พอคิดไปคิดมา แม้จะขายอาหารใกล้ๆกัน แต่กลุ่มลูกค้ามันคนละเรื่องเลย
อย่างแรก ผมรู้สึกว่าคนที่ไปกินตี๋น้อย แทบทั้งหมดเป็นวัยรุ่น หรือ กลุ่มเพื่อน ที่อาจจะไม่ได้เน้นความอร่อยหรือบรรยายกาศมากนัก แต่ให้ความสำคัญ กับความคุ้มค่า และการมากินกับเพื่อนได้บ่อยๆ
นั้นทำให้ คู่แข่งของตี๋น้อย อาจจะไม่ใช่ MK แต่เป็นร้านหมูกระทะ หรือร้านเน้นสังสรรค์ ที่มี ราคา ประมาณ 200-400 มากกว่า
กลับกัน แม้คนที่เข้า MK จะเป็นคนแก่ แต่ลูกค้ากลุ่มนี้ ให้ความสำคัญ กับรสชาติและบรรยายกาศ ค่อยๆนั่งกิน นั่งคุย
ผมเคยคิดว่า ปัญหาของ MK ไม่น่าจะเป็นเรื่องโดยแย่ลูกค้าเลย แต่เป็นเรื่องต้นทุนกับ ปัญหาที่มันไม่โตเสียมากกว่า
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
