เล่าเรื่องขนมชิงถวน ขนมก้อนเขียว ขนมคู่เช็งเม้งของจีน
อย่าแปลกใจ ถ้าใครอยู่ที่จีน มาเที่ยวจีนในช่วงเทศกาลเช็งเม้ง (清明节) แล้วเจอกับขนมชนิดนี้ขายอยู่ทั่วไปทั้งในห้าง ซุปเปอร์มาร์เก็ต และแม้แต่ในมินิมาร์ท
ขนมก้อนสีเขียวในภาพเรียกว่า “青团 ชิงถวน” ถือเป็นขนมที่คนจีนนิยมชอบกินในวันนี้ ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากอีกหนึ่งเทศกาลที่สมัยก่อนจะมีขึ้นก่อนเช็งเม้ง 1-2 วัน เรียกเทศกาลกินอาหารเย็น หรือ 寒食节 เป็นเทศกาลที่เชื่อว่ามีมาเป็น 2,000 ปีแล้ว เป็นวันที่ผู้คนจะงดก่อไฟทำอาหาร เพื่อระลึกถึงเจี้ย จือทุย ขุนนางผู้ตงฉินในสมัยชุนชิวของจีน ที่เสียชีวิตในกองเพลิง
โดยขนมชิงถวนนี่แหล่ะที่เป็น 1 ในสิ่งที่คนจีนในสมัยนั้นทำกินแบบไม่ต้องก่อไฟทำอาหาร
เนื่องจากอยู่ช่วงเวลาใกล้กับเช็งเม้ง จึงนำมาไหว้บรรพบุรุษในวันเช็งเม้งด้วย
และพอยุคต่อๆมา เมื่อเทศกาลกินของเย็นถูกรวมมาอยู่ในเช็งเม้งแล้ว ขนมชิงถวนก็ยังคงได้รับความนิยม ทั้งไหว้บรรพบุรุษ ทั้งกินเอง หรือซื้อเพื่อมอบให้คนในครอบครัว เพื่อนฝูง คนที่สนิทสนมครับ
ขนมชิงถวน เป็นขนมที่มีลักษณะเป็นลูกกลมๆสีเขียวหยก ทำจากแป้งข้าวเหนียว ข้างในมีไส้หวาน ทำจากถั่วแดงหรือถั่วดำ แต่ในปัจจุบันมีพัฒนาไส้ให้หลากหลายรสชาติ เช่น ไส้หมูหยอง ไส้ไข่เค็ม
#อ้ายจง #เล่าเรื่องเมืองจีน #ชีวิตในจีน #เช็งเม้ง #เชงเม้ง #ชิงหมิง #清明节 #จีน
- 13
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
