มาทำความรู้จักกับกิจกรรมหา “หอย” หน้าร้อนของคนในลุ่มน้ำสงคราม
ขึ้นชื่อว่า “หอย” ก็จะมีลักษณะแตกต่างกันออกไปตามสายพันธุ์ต่าง ๆ ของแต่พื้นที่ แต่โพสต์นี้จะพาไปดูอีกหนึ่งอาชีพ หรืออีกหนึ่งกิจกรรมของคนในพื้นที่ ต.สามผง อ.ศรีสงคราม จ.นครพนม ซึ่งหน้าร้อนแบบนี้ชาวบ้านจะพากันออกไปเก็บหอยตามหนองน้ำแถวลุ่มน้ำสงคราม นอกจากจะเป็นการคลายความร้อน ยังเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ทำเงินได้ด้วย
ชาวบ้านในพื้นที่
ชาวบ้านที่นี่บอกว่าที่เห็นงม ๆ กันอยู่ คือ หอยทราย และหอยจูบ (หอยขม) เมื่อถามถึงราคาก็ต้องว๊าววทันที เพราะหอยทรายหากแกะเนื้อขายจะตกอยู่ที่กิโลกรัมละ 300 บาท หรือหอยจูบ (หอยขม) ไม่แกะเนื้อ ตกอยู่ที่กิโลกรัมละ 60 บาท ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นคนในชุมชมพื้นที่ หรือส่งตามร้านอาหารทั่วไป เมื่อได้ยินแบบนี้แล้วหลายคนเริ่มอยากจะหยิบจับอุปกรณ์ลงไปงมหอยกันบ้างแล้วล่ะ
งมหอยแต่เช้า
“หอย” อาศัยอยู่ได้ทั้งบนบก และในน้ำ เปลือกเป็นแคลเซียมแข็งใช้ห่อหุ้มลำตัว สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ลักษณะ คือ หอยเปลือกเดียว และหอยเปลือกคู่ ซึ่งส่วนใหญ่ที่เราพบเห็นกันก็จะเป็นทั้ง 2 ลักษณะนี้
“หอยทราย” จะมีลักษณะก้นมนและอวบ ออกสีเหลือง หรือน้ำตาล ส่วน “หอยขม” มีลักษณะยาว ก้นจะแหลม ออกสีดำเข้ม สถานที่อาศัยของหอย 2 ชนิดนี้ คือ แหล่งน้ำจืดธรรมชาติทั่วไป เช่น คู หนอง คลอง บึง และในนาข้าว บริเวณพื้นดินหรือโคลน ที่ระดับน้ำตั้งแต่ 10 เซนติเมตร ถึง 2 เมตร
หอยจูบ (หอยขม)
แต่ทว่า ในพื้นที่ของน้ำโขงก็จะพบหอยทรายได้เช่นกัน แต่ลักษณะของหอยทรายในน้ำโขงจะเป็นเปลือกคู่มน ซึ่งแตกต่างจากหอยทรายและหอยขมที่กล่าวมาในเบื้องต้น หากเป็นช่วงหน้าร้อนแบบนี้ ชาวบ้านจะออกมหางมหอยแต่เช้า เพื่อที่จะได้ไม่ร้อนมาก พอตกตอนเที่ยงก็จะรวบรวมหอยนำกลับไปคัดแยกที่บ้าน และนำไปประกอบอาหาร หรือขายตามท้องตลาด
หอยทราย
ส่วนการนำไปปรุงเป็นอาหาร สามารถทำได้หลากหลายเมนู เช่น นำไปต้ม ลวก กินกับน้ำพริก , การทำอ่อม หรือแกงใส่ใบชะพลู หรือจะนำมาแกะเนื้อผัดใส่ใบกระเพรา ก็อร่อยเริ่ดดดแบบสับทีเดียว
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
