1. คุณต้องตั้งเป้าหมายก่อนเสมอ ว่าอยากทำอาหารอะไรให้อร่อย สมมติว่าคุณอยากทำต้มยำปลาน้ำจืดให้อร่อย คุณก็ต้องรู้จักปลาน้ำจืดชนิดต่างๆ เพราะอะไร? เพราะพวกมันคือนางเอก/พระเอก ต้องคัดตัวนักแสดงที่สดใหม่จริงๆ ต้องรู้จักไปถึงกรรมวิธีในตรียมตัวนักแสดงด้วยนะคะ
2. ตัวประกอบที่เหลือคือ เครื่องต้มยำ และเครื่องปรุง อย่าให้ตัวประกอบ มันโดดเด้งล้ำหน้านางเอก/พระเอกเด็ดขาด! อาทิ ใส่ข่าเยอะไป จนน้ำต้มยำออกรสขื่น หรือใส่น้ำปลากลิ่นแรง ก็จะไปกลบรสชาติความสดของปลาเสีย
3. อย่าบอกว่าวัตถุดิบเหมือนกัน ปรุงเหมือนกัน เพราะเป็นไปไม่ได้ ที่การคัดลือกตัวนักแสดงจะเหมือนกันทั้งหมด ตัวเล็กก็รสชาติต่างจากตัวใหญ่ มาจากคนละแม่น้ำก็รสชาติต่างกัน เพราะธรรมชาตินักแสดง ก็ไม่เหมือนกันอยู่แล้ว นัดแสดงจากแต่ละภูมิภาคก็ต่างกันอีก ปรุงก็ไม่มีทางเหมือน ความอร่อยที่ว่า จึงวัดกันตรงนี้แหละค่ะ
ไม่อย่างนั้นเขาจะให้เรียนวิชาคหกรรม
โภชาการ และ food science กันไปทำไมคะ
"น้ำน้อย ไฟแรง ปิดฝา เวลาสั้น"
คือมาตรฐานในการบ่มเพาะนักแสดง
อย่างผักต่างๆ ที่เรากำลังผัดนั่นแหละค่ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
