"เต่าร้าง" เดี๋ยวนี้หายากแล้ว
เต่าร้างบ้านผมทางเหนือเรียกต้นเขือง
ที่สวนพยายามปลูกไว้
หนึ่งคืออยากอนุรักษ์
สองคือทุกปีช่วงสงกรานต์จะได้ใช้กิ่งใบของมัน
ผูกกับธงหรือตุงนักษัตร เพื่อเอาไปปักเจดีย์ทราย
และข้อสามคือมันแกงกินอร่อย
ซึ่งน่าจะเป็นข้อหลักที่อยากจะปลูกเอาไว้
ต้นเขืองแถวบ้านผมเมื่อก่อนเยอะมาก
จะขึ้นตามหัวไร่ปลายนา
เดี๋ยวนี้ชาวบ้านพากับโค่นลงหมด
เอามากินบ้าง ฟันทิ้งบ้าง
ปรับที่ทางไปทำเกษตรเชิงเดี่ยว
ปลูกข้าวโพดกันทั่วหน้า
เหลือไม่กี่ต้นแทบจะนับได้เลย
เต่าร้าง สามารถขยายพันธุ์ได้โดยวิธีการแยกกอ หรือ แยกหน่อ
และการเพาะเมล็ด แต่ในปัจจุบันวิธีที่นิยม คือ วิธีการแยกกอ
ซึ่งวิธีการแยกกอของเต่าร้างสามารถทำได้เช่นเดียวกันกับ
การแยกกอพันธุ์ไม้อื่นๆ ตามปกติ
ซึ่งก็ใช้เวลาพอสมควรกว่ามันจะโต
และสามารถแตกกอออกมาได้
เต่าร้างต้นมันจะมีขนอ่อนๆ
ถ้าจับหรือไม่ระวังจะคันได้
ซึ่งก็แล้วแต่คนว่าจะคันมาก คันน้อย
ส่วนคนแถวบ้านผม น่าจะมีภูมิ
เห็นจับกันปกติ ไม่มีคันกันซักเท่าไหร่
เมื่อก่อนจะได้กินบ่อย
ย่ามักจะเอามาแกงใสกระดูกหมูให้กิน
รสชาติหวานคล้ายกับยอดมะพร้าว
แต่ละให้ความรู้สึกนวลกว่านิดหน่อย
เคยไปทางใต้ มิตรสหายทางนั้นก็
"แกงเลียงยอดเต่าร้างปลาย่าง"
"ต้มกะทิกับกุ้ง" ให้กิน
ไม่รู้คนรุ่นใหม่เดี๋ยวนี้ยังได้กินอยู่ไหม
บางคนอาจจะไม่รู้จักหรือไม่เคยเห็นด้วยซ้ำ
คนรุ่นใหม่ในเมืองใหญ่เดี๋ยวนี้
รู้จักพืชผักน้อย เพราะโอกาสใกล้ชิดธรรมชาติน้อย
เดินห้างเข้าซุปเปอร์เจอแต่ผักซ้ำๆ
กลุ่มธุรกิจไม่ได้ส่งเสริมการกินอยู่
เพราะถ้าเอามาก็ไม่ได้ขาย
คนเมืองเลยได้กินตามออเดอร์ธุรกิจเสียเป็นส่วนใหญ่
ซึ่งออกจะน่าเสียดายอยู่บ้าง
เพราะรสชาติของพืชผักชนิดต่างๆ
มีความอร่อยเป็นเอกลักษณ์
และมีสารอาหารที่เป็นลักษณะเฉพาะของแต่ละพันธุ์ด้วยเช่นกัน
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่
ร้านเกษตร : https://shop.line.me/@186dtkjp
แจกความรู้ : https://line.me/R/ti/p/@186dtkjp
เว็บไซต์ : https://kasetpingkyo.my.canva.site
กลุ่มเกษตร : https://www.facebook.com/groups/kasetland
Instagram : https://www.instagram.com/kasetpingkyo/
Twitter : https://twitter.com/kasetpingkyo
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
