Ep 5 ไปเที่ยวสวนพีชปาล์มกัน Strolling with peach palm :
ปันสุข การ์เด้น สวนพีชปาล์มคุณณัฐนันท์ เดชารัตน์ (ป้าน้อย)
รู้จักกับป้าน้อย
.
คุณณัฐนันท์ เดชารัตน์ ป้าน้อย บางคนเรียกครูน้อย ข้าราชการครูเกษียณ ปัจจุบันอายุ 65 ปี เติบโตจากการที่มีพ่อและแม่ทำนาและทำสวน จึงได้เรียนรู้การทำเกษตร แม้เราไม่ได้ทำเองแบบเต็มตัว แต่จากสังเกตการมองเห็นพ่อและแม่ ได้มีโอกาสทำบางหน้าที่ตามที่พ่อและแม่สั่งให้ทำหรือพ่อและแม่ขอความช่วยเหลือ ทำให้ได้เรียนรู้ว่าการทำเกษตรเหนื่อยมาก โดยเฉพาะการทำนา จึงบอกกับตัวเองเสมอว่าทำอะไรก็ทำ แต่จะไม่ทำนาเด็ดขาด เพราะมันเหนื่อยมาก
เริ่มทำสวนของตัวเอง
.
เมื่อถึงเวลาที่ตัวเองต้องดูแลสวน สวนทั้งหมดที่มีคือสวนยางพารา แต่เป็นสวนที่เราไม่ได้สร้างเอง แค่รับช่วงมาดูแล จนถึงเวลาวางแผนเกษียณอายุราชการครูของตนเอง จึงตัดสินใจเอายางพาราบริเวณข้างบ้านออก 1 ไร่ เพื่อทำสวนฝรั่งสายพันธุ์กิมจู แต่เมื่อปลูกแล้วก็ได้เรียนรู้ว่าการทำผลไม้ไม่ง่ายอย่างที่คิด รวมถึงตลาดที่เราจะขายออกก็หายากด้วย
.
ในช่วงที่ประสบปัญหาเรื่องฝรั่ง ก็ได้รู้จักกับพีชปาล์ม ต้นไม้อายุยืนยาว ใช้ประโยชน์ได้หลายส่วน มีโปรตีนในปริมาณสูง ซึ่งตอบโจทย์กับอายุตัวเองที่อยากจะลดการกินโปรตีนจากเนื้อสัตว์ และหันมาทานโปรตีนจากพืช ส่วนดอกสามารถขับไล่ยุงบริเวณบ้านที่มีอยู่มากได้ ก็เลยลองสั่งมาทดลองปลูกเลยทันที
สวนฝรั่งกิมจู และปลูกพีชปาล์มระหว่างร่อง
ปันสุข การ์เด้น มาจากอะไร
.
ช่วงโควิดเราเข้าสวนมากขึ้น ลูกๆและหลานๆกลับมา work form home และเป็นช่วงที่ทุกหนทุกแห่งมีการช่วยเหลือ มีการแบ่งปัน มีการให้ซึ่งกันและกัน เราจึงใช้ชื่อนี้มาตั้งเป็นชื่อสวน เราจะรู้ว่าเราตั้งใจทำสวนนี้ช่วงไหน
การทำสวน เวอร์ชั่นป้าน้อย
.
เวอร์ชั่นป้า คือทำคนเดียว (ฮ่าๆ) ตื่นเช้า 05.00 ทำภารกิจส่วนตัว ดื่มกาแฟ และเปิดหน้าร้านขายของชำหลังจากนั้นก็เข้าสวนและใช้เวลากับการเปิดน้ำ เดินเช็คความเรียบร้อยของแต่ละต้น หากเจอต้นไหนมีปัญหาจะได้รู้และแก้ไขปัญหา ถือว่าได้ออกกำลังกายไปในตัว
.
ทำสวนที่เน้นเรื่องสุขภาพ เพราะถือว่าต่อให้มีเงินมากแค่ไหนก็ไม่สามารถซื้อสุขภาพที่ดีได้ คุณแม่เราป่วยด้วยโรคมะเร็งลำไส้ก็เลยกลัวว่าตัวเองจะมีโอกาสเป็นมะเร็งมากกว่าคนอื่น จึงพยายามดูแลสุขภาพตนเองเสมอมา เราเคยสัมผัสกับคนป่วย มันทรมานทั้งร่างกายและจิตใจ จึงพยายามทำสวนอินทรีย์ และทำสวนแบบหมุนเวียน เช่น ก่อนทิ้งขยะจะมีการแยกขยะทุกครั้ง อะไรที่เหลือจากครัวเรือน หรือชีวิตประจำวันเราสามารถนำมาทำปุ๋ยหมักได้ก็จะทำ
บ่อหมักจุลินทรีน์สำหรับใช้ในสวนพีชปาล์ม
แยกเศษอาหาร เปลือกไข่ และขยะประเภทต่างๆ
.
ขยะธรรมชาติ จะกลับคืนสู่ธรรมชาติ
ใบไม้ในสวน กวาดเป็นกอง และเอามารวมเป็นกองในกระบะ รอหมัก ย่อยสลาย และน้ำไปใช้ต่อ
ใบไม้ในสวน กวาดเป็นกอง และเอามารวมเป็นกองในกระบะ รอหมัก ย่อยสลาย และน้ำไปใช้ต่อ
พีชปาล์มเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตและร่างกายเรา เพราะเรากินมัน ทำให้มีสุขภาพที่ดี
.
เมนูแกงส้มพีชปาล์มกับปลาช่อน และต้มกระทิยอดอ่อนพีชปาล์ม ใบเหลียง และกุ้ง ฝีมือลูกสะใภ้
นอกจากเป็นอาหาร แล้วยังเป็นเพื่อนกับคนอายุ 65 ปี
.
กิจกรรมการทำสวนทำให้เราตื่นเช้าออกมาเดินทุก ๆ วัน เราเริ่มปลูก เรารดน้ำ ในทุก ๆ วันก็บอกกับมันว่าโตไปด้วยกันนะ เวลาเห็นมันโตออกใบใหม่ รากเดินไกล เริ่มตั้งทองดอก ก็รู้สึกหัวใจชื่นบานตามไปด้วย
มรดกส่งต่อให้พวกตัวจิ๋ว
.
พีชปาล์มเป็นพีชมรดกที่เราทำได้ เรากังวลรุ่นลูกรุ่นหลาน หากเขาไม่มีอาชีพสำรอง พวกเขาจะต้องไปเสาะหา ดิ้นรน กลัวว่าเขาจะต้องทำในสิ่งที่ไม่ชอบ แต่หากเรามีอาชีพหรือรายได้สำรองไว้ให้เขา เขาอาจจะได้เลือกทำในสิ่งที่ชอบและมีความสุข และเราก็ไม่กังวล ว่าเขาจะดูแลพีชปาล์มไม่ได้ เพราะจากประสบการณ์ที่ผ่านมามันแค่ต้องการน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ต้องใช้น้ำมาก ใช้ปุ๋ยที่หมักไม่ต้องซื้อก็ได้ เราเองก็มั่นใจว่าเขาดูแลพีชปาล์มได้แน่นอน
.
ตอนนี้อายุ 65 ปีแล้ว แต่เราอยากทำงานทุก ๆ วัน การทำงานทำให้เรารู้สึกมีคุณค่า เห็นคุณค่าในตนเอง การทำงานในทุก ๆ วัน ทำให้ได้ใช้ร่างกาย ใช้สมอง ได้ดูแลสุขภาพตัวเอง และส่งประโยชน์กับคนรอบข้าง
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
