ตามความคิดส่วนตัวที่ผมเคยทำร้านอาหารและธุรกิจอื่นๆ ผมใช้กฏ 80/20 ในการวางแผน สั่งงาน และประเมินพนักงาน
เช่น หากผมตั้งยอดขายไว้ 100 ผมจะได้ผลลัพธ์เพียง 80 หายไป 20 เสมอ
ดังนั้นผมจึงวางแผนงานต่างๆ ให้มีเป้าหมายที่ 120 เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ 100 หรือวางแผนสำรองไว้เผื่อเกิดความผิดพลาดที่ 20
รวมถึงการประเมินศักยภาพของพนักงาน อย่าคาดหวังว่าจะได้ 100 ให้ตั้งเป้าไว้ที่ 80 เพราะคนทุกคนย่อมมีความผิดพลาด