วิธีอ่านฉลากไวน์: ไกด์สำหรับมือใหม่
เคยไหมครับ? ยืนหน้าชั้นวางไวน์ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ใจอยากลองอะไรใหม่ๆ แต่ดันฉงนงงกับตัวอักษรภาษาต่างประเทศบนฉลากไวน์ ปล่อยผ่านโอกาสดีๆ ไปเพราะไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร
ไม่ต้องกังวลไปครับ! เพราะวันนี้ผม Wine Monster จะมาเป็นไกด์พาคุณไขรหัสลับบนฉลากไวน์ เปลี่ยนคุณให้เป็นนักชิมไวน์มือฉมังที่สามารถเลือกไวน์ได้ตรงใจ
ก่อนอื่น ลืมภาพจำเก่าๆ ที่ว่าไวน์ราคาแพงต้องอร่อยเสมอไป เพราะฉลากไวน์สวยๆ นั้นไม่ได้การันตีรสชาติ แต่สิ่งสำคัญคือ การอ่านฉลากไวน์ให้เป็น ซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจที่มาที่ไปของไวน์ และตัดสินใจเลือกไวน์ที่เหมาะกับคุณมากที่สุด
เอาล่ะครับ เตรียมพร้อมลุยกันเลย!
ฉลากไวน์ เปรียบเสมือน แผนที่ขุมทรัพย์ ที่บอกเล่าเรื่องราวต่างๆ เกี่ยวกับไวน์ขวดนั้น แต่ละขวดจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ขึ้นอยู่กับว่าไวน์นั้นมาจาก โลกเก่า (Old World Wine) หรือ โลกใหม่ (New World Wine)
ไวน์โลกเก่า เปรียบเสมือน คุณหญิงผู้สง่างาม มาจากดินแดนอันเก่าแก่ในทวีปยุโรป เช่น ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน เยอรมัน ฮังการี และสวิสเซอร์แลนด์ ฉลากไวน์โลกเก่าจะเน้นบอก แหล่งผลิต มากกว่าสายพันธุ์องุ่น ยกเว้นไวน์เยอรมัน ตัวอย่างข้อมูลบนฉลากไวน์โลกเก่าที่คุณอาจพบ ได้แก่
How to read a wine lable (Old World).
Region : ชื่อแหล่งผลิต : Bordeaux, Burgundy, Tuscany
Producer : ชื่อผู้ผลิต : Château Lafite Rothschild, Domaine de la Romanée-Conti, Antinori
Vintage : ปีที่เก็บเกี่ยวองุ่น
ชื่อไร่ไวน์/ปราสาท: Château Margaux, Clos Vougeot, Solaia
Variety : การจำแนกประเภทไวน์ : A.O.C., D.O.C., Grand Cru
ABV : ปริมาณแอลกอฮอล์ต่อปริมาตร
ไวน์โลกใหม่ เปรียบเสมือน หนุ่มสาวผู้มีไฟ
มาจากดินแดนที่เต็มไปด้วยพลังและความสดใหม่ เช่น อเมริกาเหนือใต้ แอฟริกาใต้ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ ฉลากไวน์โลกใหม่จะเน้นบอก สายพันธุ์องุ่น มากกว่าแหล่งผลิต ตัวอย่างข้อมูลบนฉลากไวน์โลกใหม่ที่คุณอาจพบ ได้แก่
How to read a wine lable (New World).
Variety : สายพันธุ์องุ่น : Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz, Pinot Noir
Producer : ชื่อผู้ผลิต/ไร่ไวน์: Kendall-Jackson, Penfolds, Montes
Vintage : ปีที่เก็บเกี่ยวองุ่น
ชื่อเล่น: Vintner's Reserve, Thelema, Black Magic
แหล่งที่มาขององุ่น: Sonoma County, Barossa Valley, Casablanca Valley
ชื่อภูมิภาคแหล่งผลิตไวน์: Napa Valley, Marlborough, Stellenbosch
นอกจากนี้ ยังมีข้อมูลอื่นๆ ที่น่าสนใจบนฉลากไวน์ เช่น
ประเภทไวน์: ไวน์แดง ไวน์ขาว ไวน์สปาร์คกลิ้ง
ปริมาณแอลกอฮอล์: แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์
สารก่อภูมิแพ้: เช่น ซัลไฟต์
คำเตือนด้านสุขภาพ: สำหรับหญิงตั้งครรภ์
ปริมาณน้ำตาล: เฉพาะสปาร์คกลิ้งไวน์
แต่ละประเทศ จะมีกฎหมายและข้อกำหนดเกี่ยวกับข้อมูลบนฉลากไวน์ที่แตกต่างกันไป ดังนั้น การอ่านฉลากไวน์อย่างละเอียด จะช่วยให้คุณเข้าใจที่มาที่ไปของไวน์ และเลือกไวน์ที่เหมาะกับความชอบของคุณมากที่สุด
จบลงแล้วสำหรับบทความไขรหัสลับบนฉลากไวน์
หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับนักชิมไวน์มือใหม่ทุกท่าน
อย่าลืมว่า การอ่านฉลากไวน์เป็นเพียงจุดเริ่มต้น สิ่งสำคัญคือ การลองชิม เพื่อค้นหาไวน์ที่คุณชื่นชอบมากที่สุด
มาเริ่มต้นสร้างประสบการณ์สุดพิเศษกับไวน์กันเถอะ!
และอย่าลืมกดติดตาม Wine Monster เพื่ออ่านบทความเกี่ยวกับไวน์ที่น่าสนใจอีกมากมาย
ในครั้งต่อไป ผมจะพาทุกท่านไปรู้จักกับ เทคนิคการเลือกไวน์ ให้เหมาะกับ โอกาสและอาหาร
แล้วพบกันใหม่นะครับ!
สามารถติดตามอ่านกับบทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับไวน์อีกมากมายได้ที่
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
