เรื่องของ วิตามินซี (Vitamin C)
เมื่อพูดถึง "วิตามิน" เป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการแม้ในปริมาณที่น้อย แต่ก็ขาดไม่ได้ และเปรียบเสมือนสารอาหารรองของร่างกายที่ไม่สามารถสร้างด้วยตนเองได้ ต้องรับผ่านการทานอาหารหรืออาหารเสริมเท่านั้น
วิตามินซี เป็นสารอาหารที่สำคัญไม่ว่าจะอายุเท่าใด แต่เป็นที่สำคัญมากยิ่งในช่วงของผู้สูงอายุ
วิตามินซี เป็นวิตามินที่สามารถละลายได้ในน้ำ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายด้วยอนุมูลอิสระที่เกิดได้จากปัจจัยภายใน และภายนอก เช่น แสงแดด อาหาร ฝุ่น ควัน บุหรี่ และแอลกอฮอล์
ประโยชน์ของวิตามินซีมีหลายด้าน
1. ส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน: วิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยป้องกันการเกิดโรคและความผิดปกติต่างๆ ที่เกิดจากการถูกทำลายของเซลล์
2. สร้างคอลลาเจน: วิตามินซีเกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยในการซ่อมแซมส่วนต่างๆ ในร่างกาย เช่น กระดูก ฟัน และผิวหนัง
3. ระบบหลอดเลือดแข็งแรง: วิตามินซีช่วยให้ผนังหลอดเลือดเล็กที่ไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆ ที่เกิดจากหลอดเลือดไม่แข็งแรงได้ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตัน โรคหัวใจ และความดันโลหิตสูง
4. การดูแลตา: วิตามินซีช่วยลดความสูญเสียการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับจอประสาทตาที่เสื่อมตามวัย ช่วยป้องกันต้อกระจก และลดความเสี่ยงในการสูญเสียการมองเห็น
5. สารต้านอนุมูลอิสระ: วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อสู้กับโรคและการติดเชื้อต่าง ๆ ในร่างกาย
เคล็ดลับในการทานวิตามินซี
1. เลือกทานผักและผลไม้ ที่เป็นแหล่งของวิตามินซีธรรมชาติ และปลอดสารเคมี
2. เลือกทานผักหรือผลไม้สดๆ หรือผ่านความร้อนน้อยที่สุด เพราะวิตามินซีจะสลายตัวง่ายหากได้รับความร้อน
3. ควรกินผักผลไม้ทุกมื้อ เพราะร่างกายจะทำการดูดซึมวิตามินซีได้ในปริมาณจำกัด และร่างกายจะขับออกทางปัสสาวะหากได้รับในปริมาณที่มากเกินไป
ผักและผลไม้ที่มีวิตามินซีมาก เช่น ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี พริกหวาน คะน้า ส้ม ฝรั่ง มะขามป้อม และมะละกอ เป็นต้น
แต่เมื่อเราทานผักและผลไม้ไม่เพียงพอต่อการรับวิตามินซี บางครั้งจำเป็นต้องเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ปัจจุบันมีให้เลือกทานหลากหลายรูปแบบ แต่ก็ควรเลือกชนิดแบบที่เป็น Extended Release หรือ Slow Release (ออกฤทธิ์นาน) หรือค่อยๆ “ปลดปล่อย” ตัวยาออกมาในปริมาณที่สม่ำเสมอเป็นเวลานาน 4 หรือ 8 ชั่วโมง
ข้อดีของการเลือกวิตามินซีแบบออกฤทธิ์นาน
1. ร่างกายดูดซึมตัวยาได้ดีขึ้น
2. ลดการระคายเคืองของกระเพาะอาหาร
3. สะดวกในการทาน เพราะทานเพียงวันละ 1-2 ครั้ง
การทานวิตามินซีควรคำนึงถึงปริมาณที่ควรทานในแต่ละวัน
- ถ้าเป็นศาสตร์ชะลอวัย จะทานวันละ 1,000 มิลลิกรัม
- แต่สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคหวัดหรือภูมิแพ้บ่อย ควรทานวิตามินซี 2,000 มิลลิกรัมหรือมากกว่านั้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล ซึ่งหากอยากรู้แน่ชัดว่าร่างกายเราต้องการวิตามินเท่าไรต้องปรึกษาแพทย์ผู้ชำนาญการ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
