ตลาดวีแกนโลก
ตลาดวีแกนโลกได้เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
สาเหตุหลักที่ทำให้ตลาดนี้ขยายตัวมากขึ้นเป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงของผู้บริโภคที่หันมาสนใจสุขภาพ ความยั่งยืน และการรักสัตว์มากขึ้น
รวมถึงการที่หลายๆ ประเทศได้ให้ความสำคัญกับการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและการทำลายสิ่งแวดล้อม
ตลาดวีแกนโลกคาดว่าจะเติบโตต่อเนื่องในอนาคต โดยจากข้อมูลของหลายๆ บริษัทวิจัย ตลาดอาหารวีแกนคาดว่าจะมีมูลค่าสูงถึง 31.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2026
นอกจากนี้ อัตราการเติบโตต่อปี (CAGR) ของตลาดนี้คาดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 10-12% ในช่วงปี 2020-2026
ปัจจัยที่สนับสนุนการเติบโต ได้แก่
1. การรับรู้ด้านสุขภาพ ผู้บริโภคหันมาสนใจอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น อาหารวีแกนมักจะมีแคลอรี่ต่ำ มีไฟเบอร์สูง และไม่มีคอเลสเตอรอล
2. ความยั่งยืน การผลิตอาหารจากพืชมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าการผลิตเนื้อสัตว์ ทั้งในแง่ของการใช้น้ำและการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
3. การรักสัตว์ ผู้คนเริ่มตระหนักถึงการทารุณสัตว์ในอุตสาหกรรมปศุสัตว์มากขึ้น และเลือกบริโภคอาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้สัตว์
4. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์วีแกนใหม่ๆ เช่น เนื้อเทียม ชีสเทียม และผลิตภัณฑ์นมจากพืช ที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์มากขึ้น
ตลาดหลักของวีแกนคือ
1. อเมริกาเหนือ เป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับอาหารวีแกน โดยสหรัฐอเมริกามีส่วนแบ่งการตลาดสูงสุดเนื่องจากการรับรู้ด้านสุขภาพและการเจริญเติบโตของผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ
2. ประเทศในยุโรป เช่น สหราชอาณาจักร เยอรมนี และฝรั่งเศส มีการเติบโตของตลาดวีแกนอย่างมาก เนื่องจากนโยบายสนับสนุนการกินอาหารจากพืชและการรักษาสิ่งแวดล้อม
3. เอเชียแปซิฟิก ตลาดในภูมิภาคนี้เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในประเทศจีนและอินเดีย ซึ่งมีประชากรมากและมีการตระหนักถึงสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
แนวโน้มในอนาคต
- นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ดียิ่งขึ้น
- การรับรองและมาตรฐาน การได้รับการรับรองจากหน่วยงานต่างๆ จะช่วยเพิ่มความมั่นใจให้กับผู้บริโภค
- การขยายตลาดไปยังภูมิภาคใหม่ๆ ที่ยังไม่ค่อยมีการบริโภคอาหารวีแกน
ตลาดวีแกนโลกกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วเนื่องจากปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลให้ผู้บริโภคหันมาสนใจอาหารจากพืชมากขึ้น การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และการสนับสนุนจากหน่วยงานต่างๆ จะช่วยให้ตลาดนี้เติบโตอย่างต่อเนื่องในอนาคต
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
