ปั่นจักรยาน ทานบั๋นแบ๋ว ข้าวหน้าหอยแมลงภู่ ส่งท้ายฮอยอันกับโชว์ย้อนประวัติศาสตร์เมือง
ฮอยอันเป็นเมืองที่น่ารักมีทั้งประวัติศาสตร์ อาหารอร่อย ธรรมชาติที่สวยงามทั้งแม่น้ำและชายหาด วันที่ 3 ที่ฮอยอันของเราจึงอดไม่ได้ที่จะเสียดายเพราะอยากอยู่ต่อแต่ปักหมุดทริปเที่ยวดานังต่อไว้แล้ว เช้าที่ไม่ได้รีบไปไหนแบบนี้ เราเลยออกไปขี่จักรยานชมวิวและบรรยากาศย่าน Cam Nam ซึ่งเป็นย่านที่รายล้อมไปด้วยหมู่บ้าน โรงแรมเล็ก ๆ น่ารัก ๆ คาเฟ่ ร้านอาหารแบบท้องถิ่น แถมยังอยู่ไม่ไกลจากสถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ อีกด้วย
ปั่นจักรยานชมวิวแม่น้ำ Thu Bon
เราขอยืมจักรยานที่โรงแรมออกไปขี่ ที่นี่รถขับพวงมาลัยซ้าย เวลาขี่จักรยานเลยต้องดูเลนดี ๆ ด้วยความที่ฮอยอันเป็นเมืองที่มีแม่น้ำ Thu Bon ไหลผ่าน ทำให้ย่าน Cam Nam ที่เราพักเป็นย่านที่มีธรรมชาติและบรรยากาศที่ฮีลใจ เราขี่จักรยานออกมาผ่านบ้านเรือนผู้คน ร้านขายผัก รถเข็นขายส้มกั๋ม แผงขายปลาจากแม่น้ำ
ร้านอาหารส่วนใหญ่จะเป็นบ้านอยู่ติดริมถนนแล้วเปิดขายอาหารเวียดนามที่คนไทยน่าจะคุ้นเคยกันดี ไม่ว่าจะเป็นเฝอ บั๋นหมี่ และแน่นอนกาแฟที่สูตรย่านนี้ที่เราเห็นป้ายอยู่เป็นระยะ ๆก็คือ Salt coffee หรือ Salted coffee นั่นเอง
Salt coffee ใส่เกลือเข้ามาด้วย เพราะรสชาติของเกลือจะลดความขมของกาแฟและช่วยบาลานซ์รสชาติ โดยทำให้ความหวานเพิ่มขึ้น เท่าที่ได้ลองของ FAIFO ไปใน Ep ที่แล้วก็ไม่แปลกใจว่าทำไมคนถึงนิยมกัน
ร้านรวง บ้านเรือนยามเช้า
เราแวะถ่ายรูปริมแม่น้ำ แล้วเจอสองหนุ่มสาวเวียดนามที่ปิดเทอมมาเที่ยวฮอยอันเดินมาถ่ายรูปเหมือนกัน เลยอาสาถ่ายรูปคู่ให้ เท่าที่ดูนอกจากนักท่องเที่ยวต่างชาติแล้ว คนเวียดนามจากเมืองอื่น ๆ เองก็มาเที่ยวฮอยอันกัน ถ่ายรูปเสร็จก็ขี่จักรยานต่อ เห็นป้ายร้านเฝอเลยแวะเข้าไป ลูกค้าเยอะอยู่ ส่วนใหญ่จะเป็นพ่อแม่พาลูกมานั่งทาน เราเห็นคิวแล้ว ไม่อยากรอ อีกอย่างวันนั้นอากาศค่อนข้างร้อนยังไม่อยากนั่งทานซุปร้อน ๆ
บั๋นแบ๋วฮอยอัน
เลยขี่จักรยานต่อจนมาเจอร้านขายบั๋นแบ๋ว (Banh Beo) หน้าร้านมีตู้กระจกใส่ถ้วยกระเบื้องคล้าย ๆ ขนมถ้วยบ้านเราเรียงรายอยู่เต็มตู้ ป้ายหน้าร้านมีรูปขนมเบื้องญวณด้วย หน้าบ้านมีโต๊ะและเก้าอี้เล็ก ๆ ไว้ต้อนรับลูกค้า เราเลยเข้าไปจอดจักรยานแล้วสั่งบั๋นแบ๋วมาทาน 2 ถ้วยก่อน แม่ค้าหน้าตายิ้มแย้มแจ่มใส พูดภาษาอังกฤษไม่ได้ เราก็เลยชี้ ๆ เอา แม่ค้าคุณป้าที่ดูแลหลานไปด้วยก็รีบทำบั๋นแบ๋วมาให้ทาน
บั๋นแบ๋วอร่อยมาก
บั๋นแบ๋วที่มาเสิร์ฟนั้นราดซอสสีส้มที่ปนหมูสับมาด้วยและท็อปด้วยข้าวเกรียบข้าวชิ้นเล็ก ๆ บิโรยมา คุณป้าแม่ค้าบอกให้ราดซอส ทานเข้าไปคำแรกมีกรี๊ด อร่อยมาก ตัวแป้งหนึบ ๆ แต่ไม่เหนียวจนเกินไปที่ดีงามคือตัวซอสที่เข้มข้น รวมทั้งซอสปรุงรสที่ดูคล้าย ๆ ซีอิ๊วจาง ๆ แต่พอราดเข้าไปก็ดึงรสชาติของทุกอย่างให้เข้มข้นขึ้นมาทันที บั๋นแบ๋ว 2 ถ้วยแรกจึงหมดไปอย่างรวดเร็ว เลยสั่งมาทานอีก 2 ถ้วย
และสั่งใส่กล่องกลับไปฝากเพื่อนที่ยังนอนอยู่ ลืมบอกไปว่าคุณป้าเสิร์ฟน้ำชาด้วย ขอบอกว่าน้ำชาที่ร้านนี้หอมมาก ไม่รู้ใช้ใบชาอะไรชง คือ ไม่ได้คาดหวังแต่เกินคาดอะร้านนี้
เวอร์ชั่นใส่กล่องฝากเพื่อน
ระหว่างที่รอบั๋นแบ๋วชุดที่ 2 ก็มีลูกค้าทยอยมาซื้อกัน หนึ่งในนั้นคือ หญิงสาวที่ขี่รถเครื่องมาซื้อบั๋นแบ๋วให้แม่ เห็นเรานั่งกินบั๋นแบ๋วนางเลยชวนคุย พอบอกว่ามาจากไทยแลนด์ นางก็บอกว่าเคยไปเที่ยวกรุงเทพฯ ชอบมาก แล้วก็ชวนคุยใหญ่ว่า ไปไหนมาบ้าง จะไปไหนต่อ แล้วถามด้วยว่า ช็อปอะไรมาบ้าง เราก็บอกไปว่า ได้กระเป๋าแฮนด์เมดมาตอนที่ไปเมืองโบราณ นางบอกอยากได้อะไรอีกมั้ย เราก็นึกถึงไม้จิ้มฟันแบบแบน ๆ ของเวียดนามที่พ่อฝากซื้อขึ้นมาทันที
ความเก้าอี้เล็กโต๊ะเล็กที่โดนใจฉัน
นางบอกว่า เดี๋ยวจะไปซื้อให้ตรงตลาดไม่ไกลนี่เองแล้วบอกให้เรานั่งรออยู่ที่ร้าน เราบอกไม่เป็นไร เดี๋ยวขี่จักรยานตามไปก็ได้ นางบอกว่ารอนี่แหละ เดี๋ยวไปด้วยแล้วแม่ค้าเห็นเป็นคนต่างชาติจะคิดแพง นางบอกเรากับคุณป้าร้านบั๋นแบ๋วว่า เดี๋ยวจะโทรเข้ามือถือของคุณป้าแล้วนางจะบอกราคาไม้จิ้มฟันอีกที ขอนางไปส่งบั๋นแบ๋วให้แม่ทานก่อน หายไปไม่นานสักพักนางก็โทรเข้ามือถือของคุณป้า คุณป้าก็ให้เราคุยกับนาง แพพเดียวนางก็กลับมาพร้อมไม้จิ้มฟัน ซึ้งใจจัง
ร้านกาแฟและความเก้าอี้เล็ก ๆ น่ารัก
ทานบั๋นแบ๋วเรียบร้อย เราก็ขี่จักรยานกลับโรงแรม ระหว่างทางเห็นร้านกาแฟน่าทานเลยจอดแวะ ร้านอาหารแบบท้องถิ่นที่นี่ส่วนใหญ่จะวางโต๊ะกลางที่มีเก้าอี้เล็ก ๆ เหมือนเก้าอี้เด็กล้อมรอบ ให้บรรยากาศชิลดี แอบเห็นร้านคล้ายกับชาบูหมูกะทะแบบนี้ โต๊ะแบบนี้เพียบ คนตรึม แต่ไม่มีเวลาเลยไม่ได้ลอง
กาแฟและนมข้นหวาน
ก่อนที่จะเดินทางออกจากฮอยอันไปดานังนั้น เรากับเพื่อนได้ไปดูโชว์ที่ Memories Resort Hoi An เมื่อคืน ค่าตั๋วเกือบ 1 พันบาท จะซื้อออนไลน์หรือไปซื้อหน้าทางเข้าก็ได้ Memories Hoi An ซึ่งตั้งอยู่บนเกาะกลางแม่น้ำเป็นทั้งรีสอร์ทหรูและธีมพาร์ค แต่ไม่เห็นมีเครื่องเล่นนะ ภายในมีร้านอาหารธีมญี่ปุ่น จีน และร้านขายของที่ระลึก ก่อนที่จะดูโชว์ เรากับเพื่อนก็เดินเล่น ถ่ายรูป แวะดูโชว์โดราเอมอนกับโนบิตะ ชิซูกะ ไจแอนท์ และซูเนโอะหน่อยนึง เด็ก ๆ จ้องกันตาแทบจะไม่กระพริบ
บริเวณที่แสดงก่อนโชว์ใหญ่จะเปิดให้เข้าชม
จากนั้นก็ไปทานข้าว ร้านนี้เป็นร้านเล็ก ๆของแม่ค้าที่มาเช่าพื้นที่ใน Memories Resort Hoi An ลูกค้าเข้าออกกันตลอด ว่าแล้วเราก็เข้าบ้าง เห็นเมนูข้าวหน้าหอยแมลงภู่ (Mussels Rice หรือ Com Hen) ก็โดนเลย ไม่เคยทานมาก่อน ว่าแล้วก็ลองสั่งมา หน้าตาเป็นอย่างที่เห็นในรูปด้านบนของข้าวเป็นหอยแมลงภู่สับพูนจานมาเลย มีผักแพวและแคปหมูแนมมาให้ด้วย ข้าวหอยแมลงภู่เป็นอีกจานที่รสชาติดีมาก ทานข้าวกับและผักดอง จิบน้ำซุปคั่น อร่อยจริงไรจริง
ด้วยความที่ฮอยอันเป็นเมืองชายฝั่ง เมนูจากอาหารทะเลจานนี้น่าจะเป็นเมนูที่มาจากการถนอมอาหาร จึงมีการนำหอยแมลงภู่มาถนอมอาหารไว้ทาน ต่างจากบ้านเราที่มักจะนำหอยแมลงภู่มาตากแห้งแล้วนำมาทอดเป็นกับข้าวต้ม
บั๋นก๋วนที่มีแหนมชิ้นเล็กแนมมาด้วย
อีกจานที่สั่งมาลองคือบั๋นก๋วน ก็อร่อยอีกเหมือนกัน ถึงได้ว่า ร้านนี้พนักงานที่แสดงโชว์และลูกค้าเข้าออกกันเป็นว่าเล่น บั๋นก๋วนที่เสิรฟ์มา ไม่ได้ห่อ แต่มาเป็นเส้นรองด้วยผักต่าง ๆ น้ำจิ้มที่เห็นในรูป รสชาติคล้าย ๆ กับน้ำจิ้มบั๋นแบ๋ว แต่จานนี้มีหอมเจียวโรยมาให้ด้วย
บรรยากาศย่านโชว์และร้านอาหารภายใน
ทานข้าวเสร็จก็ไปเข้าแถวรอดูโชว์ ส่วนใหญ่นักท่องเที่ยวที่มากับทัวร์จะแวะมาดูโชว์ที่นี่กันเหมือนเป็นความบันเทิงยามค่ำคืน ส่วนแขกที่พักที่โรงแรมที่นี่กับนักท่องเที่ยวแบบเรา ๆ ก็มีมาด้วยแต่ไม่เยอะเท่าทัวร์ เราขึ้นไปนั่งบนอัฒจันทร์ สักพักโชว์ก็เริ่มขึ้น การแสดงถูกนำเสนอเป็นเอพิโสด บอกเล่าเรื่องราวของชาวบ้านและฮอยอันในอดีตที่ผู้ชายในหมู่บ้านต้องออกทะเลไปทำมาหากิน ส่วนผู้หญิงเด็ก ๆ ก็อยู่บ้านทอผ้า ทำการเกษตร
โชว์แสงสีเสียงฉากนักแสดงอลังการ
จนกระทั่งฮอยอันได้ทำมาค้าขายกับนานาประเทศ ไม่ว่าจะเป็นจีน ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส อินเดีย และกลายเป็นเมืองท่าที่สำคัญ บรรดาผู้ชายที่ต้องขึ้นเรือออกทะเลไปค้าขายต้องเผชิญกับมรสุมคลื่นลมจนทำให้เหล่าผู้กล้าถูกขนานนามว่า My Son และมรดกตกทอดจากการทำมาค้าขายกับนานาประเทศเหล่านี้ เราก็จะได้ทั้งจากอาคารในประวัติศาสตร์ที่เมืองโบราณ
ฉากหลังจำลองมาให้เหมือนย่านอาคารเก่าที่เมืองโบราณ
แสงสีเสียงของโชว์จัดว่าดีมาก เข้าใจทำ บรรดานักแสดงก็ตั้งใจกันเป็นอย่างดี ทำให้คนดูเข้าใจถึงความเป็นมาของฮอยอัน ดูโชว์จบออกมาข้างนอกก็มีการแสดงดนตรีวงเล็ก ๆ สร้างบรรยากาศ แต่ส่วนใหญ่เราก็เห็นว่า หลายคนเดินทางกลับกัน รถติดเหมือนกันตรงบริเวณทางออก เราก็เรียกแกร็บกลับโรงแรม
ลานนั่งเล่นฟังดนตรี
ส่งท้ายฮอยอันด้วยโชว์ที่ทำให้เราเข้าอกเข้าใจเมืองท่าที่สำคัญในประวัติศาสตร์ได้ดียิ่งขึ้น ใครมีเวลาช่วงกลางคืน ขอแนะนำโชว์ที่นี่ ได้ทั้งสัมผัสบรรยากาศยามค่ำคืนและที่มาที่ไปของฮอยอัน Ep ถัดไปจะพาไปขึ้นเขาและเล่นน้ำทะเลที่เมืองดานังกันนะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
