Blockdit Logo
Blockdit Logo (Mobile)
สำรวจ
ลงทุน
คำถาม
เข้าสู่ระบบ
มีบัญชีอยู่แล้ว?
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
Top Ranking
•
ติดตาม
15 ก.ค. เวลา 13:24 • การศึกษา
ข้าวยีสต์แดง มีดีแค่ไหน ทำไมคนถึงชอบเสี่ยง
ข้าวยีสต์แดง ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ได้จากการหมักข้าวด้วยยีสต์ชนิดพิเศษ "โมนาสคัส พัพเพอเรอุส" (Monascus purpureus) มานานกว่าพันปี นิยมใช้กันในเอเชียตะวันออกทั้งในด้านอาหาร ยา และวัฒนธรรม
สรรพคุณ
★
ลดคอเลสเตอรอล: ข้าวยีสต์แดงมีสารโมนาโคลิน เค (Monacolin K) โครงสร้างคล้ายยา Statin ที่แพทย์ใช้ลดไขมัน ผลศึกษาบางชิ้นชี้ว่า ข้าวยีสต์แดงอาจช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ("เลว") ได้
★
ลดไตรกลีเซอไรด์: ข้าวยีสต์แดงมีสารแอนคาฟลาวิน (Ankaflavin) และ โมนาสซิน (Monascin) ที่อาจช่วยลดไตรกลีเซอไรด์
★
ลดการอักเสบ: ข้าวยีสต์แดงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
★
อื่นๆ: อาจช่วยลดน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างกระดูกอ่อน ป้องกันโรคหัวใจ
ประโยชน์
★
อาหาร: ข้าวยีสต์แดงใช้แต่งสีอาหาร หมักเต้าหู้ ยำ น้ำปลา หมูแดง
★
ยา: ใช้รักษาโรคระบบทางเดินอาหาร ปัญหาระบายเลือด อาการอักเสบ
★
อาหารเสริม: ลดคอเลสเตอรอล ควบคุมน้ำหนัก
คำเตือน
★
สารปนเปื้อน: ข้าวยีสต์แดงบางชนิดอาจปนเปื้อนสารพิษต่อไต เช่น ซิทรินิน (Citrinin) และ สารก่อมะเร็ง เช่น อัลคาโตคซิน (Aflatoxins)
★
ผลข้างเคียง: ปวดกล้ามเนื้อ อ่อนเพลีย ปวดท้อง ท้องเสีย
★
กลุ่มเสี่ยง: ไม่แนะนำให้ใช้ในเด็ก หญิงตั้งครรภ์/ให้นมบุตร ผู้ป่วยโรคตับ ไต กล้ามเนื้อ
★
ยา: ข้าวยีสต์แดงอาจทําปฏิกิริยากับยาบางชนิด เช่น ยาลดไขมัน ยาละลายลิ่มเลือด
ข้อควรระวัง
★
เลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากแหล่งที่เชื่อถือได้
★
ตรวจสอบปริมาณสารโมนาโคลิน เค ไม่เกิน 3 มิลลิกรัมต่อวัน
★
ตรวจสอบปริมาณสารปนเปื้อนซิทรินิน ไม่เกิน 10.7 ไมโครกรัมต่อวัน
★
ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัว หรือ ทานยาอื่นๆ
สรุป
ข้าวยีสต์แดงมีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย แต่มีความเสี่ยงจากสารปนเปื้อน ผู้บริโภคควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ศึกษาข้อมูลก่อนใช้ และปรึกษาแพทย์หากมีโรคประจำตัวหรือทานยาอื่นๆ อยู่
เรื่องเล่า
ความรู้รอบตัว
การศึกษา
บันทึก
3
3
โฆษณา
ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
© 2024 Blockdit
เกี่ยวกับ
ช่วยเหลือ
คำถามที่พบบ่อย
นโยบายการโฆษณาและบูสต์โพสต์
นโยบายความเป็นส่วนตัว
แนวทางการใช้แบรนด์ Blockdit
Blockdit เพื่อธุรกิจ
ไทย