20 ก.ค. เวลา 09:26 • ข่าวรอบโลก
ก.ท.ม

เห็ดป่า และ เห็ดพิษ เพื่อนคู่มิตร 🍄 ที่ไม่เคยแยกจากกัน

ความนิยมรับประทานเห็ดป่าไม่ได้ลดลง ต่อให้เสี่ยงต่อเห็ดพิษก็ตาม
อาจารย์ป๊อป
ความนิยมเห็ดป่ายังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง เพราะเป็นอาหารป่าที่สะอาด อร่อย ราคาสูง มีเพียงช่วงฤดูฝน เป็นเสน่ห์ที่ยากจะมองข้ามไป เป็นสินค้าสด ที่เปลี่ยนชนิดรายสองวัน สดมาก เพราะถ้าไม่สดก็ขายไม่ได้ แต่มีอันตรายถึงชีวิตแฝง
เห็ด 🍄 พิษ คือ พิษที่เห็ดสร้างขึ้น และมีหลากหลายรูปแบบ หลายระบบ เช่น ทางเดินอาหาร เลือด กล้ามเนื้อ และระบบประสาท
อาจารย์ป๊อป
จะเห็นว่าคนไทยพบเจออุบัติการณ์เห็ดพิษทุกปี จะมากน้อยนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นความชำนาญ และทักษะการเก็บเห็ดให้ไม่ผิดฝาผิดตัวจึงค่อนข้างเป็นทักษะเฉพาะ ต้องเรียนรู้และตรวจสอบกับผู้ชำนาญการอย่างสม่ำเสมอ ประมาทไม่ได้ เมื่อพลาดก็ต้องชดใช้ด้วยสุขภาพ และ ชีวิต อาจคนเดียวหรือครอบครัว มาแลกเปลี่ยนกันว่าเห็ดพิษ นั้นเป็นอย่างไรบ้าง
รู้ทันกันได้ เห็ดป่าหน้าฝน จากการสัมภาษณ์ ดร.ธิติยา บุญประเทือง เรื่องเห็ดพิษ ช่อง ThaiPBS
การป้องกันยากมาก เพราะเหมือนกันมาก ต้องเชี่ยวชาญจริงๆ จะไม่เกิดเหตุ
ง่ายสุด คือ ไม่รับประทาน
อาจารย์นัย
คำกล่าวของอาจารย์นัยทิ้งไว้ว่า เสี่ยงมาก และต้องไม่ประมาท
ชีวิต ไม่ใช่เกมส์ มันรีเซ็ตไม่ได้นะ ตายแล้วตายจริงนะ
อาจารย์นัย
ตอนนี้ MushTalk ขอวางประเด็นนี้ไว้ก่อน ครั้งหน้ามีเรื่องมาเล่าต่อให้ฟังจากผู้ป่วยเคสเห็ดพิษ ทำไมถึงยังกิน แถมมีผู้รู้ทำไมถึงพลาด
บุรีรัมย์ เคส ที่ต้องถอดบทเรียน
MushTalk
เครดิตภาพ ข่าวออนไลน์
สาระดีๆจากนักวิจัย สวทช.
อาจารย์ป๊อป : ดร.ธิติยา บุญประเทือง
อาจารย์นัย : ดร.รัตเขตร์ เชยกลิ่น
MushTalk 20 กรกฎาคม 2567
โฆษณา