เนื้อวัวผัดพริกไทยดำ เมนูสุดคลาสสิก อร่อยง่าย ทำได้ทุกที่
เนื้อวัวผัดพริกไทยดำ เมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็รู้จัก ด้วยความกลมกล่อมของรสชาติ เข้มข้นจากพริกไทยดำ หอมกรุ่นจากกระเทียม และเนื้อวัวนุ่มๆ ชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือเส้นขนมจีน ก็อร่อยฟินสุดๆ
วัตถุดิบ
- ★เนื้อวัวสันในหรือสันนอก 400 กรัม
- ★พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ★กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- ★หอมใหญ่ 1 หัว
- ★พริกหวาน 3 สี (เขียว แดง เหลือง) 2 ผล
- ★ต้นหอม 3 ต้น
- ★ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- ★น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ★น้ำปลา 2 ช้อนชา
- ★ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ★น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1.เตรียมเนื้อวัว: หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับพริกไทยดำ ผงปรุงรส น้ำปลา และน้ำมันพืช พักไว้ 15 นาที
- 2.ผัด: ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม ใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ ผัดจนเนื้อเกือบสุก
- 3.ปรุงรส: ใส่หอมใหญ่ พริกหวาน ผัดจนสุก ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ
- 4.ใส่ต้นหอม: ใส่ต้นหอม ผัดพอสลด ปิดไฟ
- 5.ตักเสิร์ฟ: ตักเนื้อวัวผัดพริกไทยดำใส่จาน โรยพริกไทยดำเพิ่มเติม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือเส้นขนมจีน
เคล็ดลับ
- ●เลือกเนื้อวัวที่มีไขมันแทรกเล็กน้อย จะได้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ
- ●หมักเนื้อวัวก่อนผัด จะช่วยให้นุ่มและเข้ารส
- ●ปรับระดับความเผ็ดของพริกไทยดำได้ตามชอบ
- ●ใส่ผักอื่นๆ เพิ่มเติมได้ เช่น เห็ด แครอท
- ●โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว จะเพิ่มความหอม
เนื้อวัวผัดพริกไทยดำ เมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ เหมาะสำหรับทุกโอกาส ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทานคู่กับอะไรก็อร่อย
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
