Baankhao Home Dinner 🏠 Private Chef’s Table
จะมีสักกี่ที่ ที่มีอาหาร fine dining ให้เราได้เข้าถึงได้ง่ายขึ้น เป็นรูปแบบ Private Chef’s Table หนึ่งในนั้น คือร้านนี้ Baankhao Home Dinner ย่านบางกระดี่ เป็นร้านที่ซ่อนตัวอยู่ในบ้าน ซึ่งทางร้านก่อตั้งในช่วงโควิด มี Concept อยากให้ลูกค้าทานอาหารแบบส่วนตัว มีเชฟทำอาหารและเสิร์ฟกันเองสองคน สั่งสมประสบการณ์มาจากร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ ทางร้านเน้นมอบประสบการณ์การทานอาหารที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า ตั้งใจทำ พิถีพิถันทุกเมนู ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบจากทุกมุมโลก เน้นคุณภาพ
🦀 Crab Family
เปิดมา เมนูเรียกน้ำย่อย ประกอบด้วย แกงปูใบชะพลูทอด ผสมผสานซอสไอโอลี่เครื่องแกงใต้ ใบชะพลูกรอบเหมือนของทานเล่น ตามมาด้วยข้าวซอย ของทางเหนือ ด้านในเป็นน้ำข้าวซอย พันรอบด้วยเส้นข้าวซอยทอดกรอบ top ด้วยเนื้อปูกรรเชียง กินแล้วได้รสข้าวซอยมาเต็มๆ ต่อด้วยข้าวรีซอตโต้น้ำพริกไข่ปู top ด้วยไข่ปลาแซลมอน เสิร์ฟมาในกระดองปู จานนี้กินเข้าไปแล้วรู้สึกถึงน้ำพริกไข่ปูเลย ข้าวทำออกมาได้ดี ตบท้ายเมนูนี้ด้วยแจ่วฮ้อน เป็นซุปปูนา นำปูนาไปอบทำเป็นซุป เหมาะกับกินตบท้าย
🥧 Namchoop
น้ำชุบน้ำพริกชนิดหนึ่ง จากทางใต้ ใส่มาในกระทงทองทาร์ตสาหร่าย สละ ขมิ้นขาว ปลาช่อนทะเลดิบจากพังงา คลุกน้ำสลัดกะปิ top ด้วยไข่เค็มไชยา เอาไปนึ่งแช่ฟรีสแล้วขูดให้เป็ยฝอย จานนี้ ปลาช่อนดิบไม่คาว เข้ากันดีกับน้ำชุบกะปิ สละหวานมาก ส่วนขมิ้นขาวให้ความร้อน จานนี้กินแล้วสดชื่น
🍗 Chicken wing v.2
ปีกไก่ทอดยัดไส้แหนมไก่ ราดด้วยซอสแจ่ว โรยด้วยข้าวคั่วกับต้นหอม ไก่ทอดกรอบนอก ความแหนมด้านในไม่เปรี้ยวเลย รสชาติพอดีลงตัวมาก ในส่วนของสตรอว์เบอร์รีค็อกเทลน้ำส้มตำ ทานไก่แล้วต้องทานสตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูก พอเคี้ยวน้ำส้มตำก็จะแตกออกมา ความเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รีก็ตามมา อร่อยมาก
🍝 Massaman
สปาเก็ตตี้มัสมั่นกุ้ง มันกุ้งปรุงรสด้วยส้มซ่า ส้ม top ด้วยคาเวียร์คลุกทุกอย่างค่อยรับประทาน จานนี้ เส้นทำออกมาได้ดี กินแล้วสดชื่นจากส้มซ่า เนื้อกุ้งแน่นอร่อย
หลังจากเมนูมัสมั่น เราจะทานน้ำผลไม้ จะประกอบไปด้วย ลิ้นจี่ สตรอว์เบอร์รี เกรปฟรุ๊ต ไซรัปดาหลา เพื่อล้างปาก สดชื่นมาก
🍲 Tom Kha
ต้มข่าปลาเก๋าดำจากระนอง ด้านล่างกะหล่ำปลีดอง เสิร์ฟพร้อมมันหวาน น้ำซุปซูเม่กระดูกปลา เวลาทานปลากับตัวกะหล่ำปลีด้านล่างจะเข้ากัน มีรสต้มข่าอ่อนๆ รสชาติดี
Main Courses จะมีให้เลือกหมูหรือเนื้อ ถ้าเนื้อ +450฿
🥓 Hung lay
เนื้อหมูซอสแกงฮังเล ข้าวกั๊นจิ้นคลุกเลือดหมูกับถั่วเน่า บวกแคปหมู โรยด้วยพริกลาบเหนือ กินรวมๆ เข้ากันอย่างลงตัว
🥩Veal Tenderloin
เนื้อสันในเทนเดอร์ลอยน์ ต่อมไทมัสของลูกวัวทอด แก้มวัวตุ๋น ซอสเกาเหลาเนื้อกระดูกวัว เลือดวัว ไวน์แดง
ย่างแบบ Medium rare เนื้อฉ่ำมาก ยิ่งซอสคือเข้มข้นมาก ไม่คาว
🍮 Thai Dessert
ขนมหวาน มูสข้าวเหนียวมูน spongeใบเตย ไอศกรีมจำปาดะ ครัมเบิ้ลหอมเจียว ราดด้วยซอสมะม่วง เมนูของหวานมีความเป็น Innovative สุดๆ ได้รสของข้าวเหนียวมูนมาเต็มๆ กินทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตัวไอศกรีม ก็ได้กลิ่นจำปาดะแบบชัดเจน อร่อยฟินมาก
โดยอาหารคอร์สนี้ทานแล้วเหมือนเราไปท่องเที่ยว 4 ภาค ทั่วไทยจริงๆ รสชาติทำถึงทุกภาค อร่อยถึงเครื่อง ทานเมนูแรกภาคแรกแล้วสนุกอยากลองภาคอื่นไปเรื่อยๆ จนจบคอร์ส
฿ ราคา ไม่เกิน สองใบเทา
📣 ทางร้านจะเป็น Private สุดๆ เปิดรอบละ 1 โต๊ะ เท่านั้น !!
🕐 เปิดวันละ 2 รอบ รอบที่1 : 13.00 น. รอบที่ 2 : 18.00 น. (รับรอบละ 2-8 ท่าน)
☎️ โทรจอง : 085-199-0630 หรือ ทางไลน์ @baankhao
🚗 มีที่จอดรถหน้าร้าน 1-4 คัน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
