วิธีทำ Tiramisu Cake
ส่วนผสม
ชั้นเค้ก
• บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ (Ladyfingers) 200 กรัม
• กาแฟเอสเพรสโซ่เย็น 1 ถ้วย (หรือกาแฟเข้มที่คุณชอบ)
ชั้นครีม
• มาสคาร์โปนชีส 250 กรัม
• วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
• ไข่แดง 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำ
1. เตรียมกาแฟ: ชงกาแฟเอสเพรสโซ่หรือกาแฟเข้มที่คุณชอบ ปล่อยให้เย็น
2. ทำครีม:
• ใส่ไข่แดงและน้ำตาลทรายลงในชามผสม
• ตีด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีไฟฟ้าจนกระทั่งเนื้อเนียนและสีขาว
• เติมมาสคาร์โปนชีสลงไปและผสมให้เข้ากัน
• ตีวิปปิ้งครีมจนกระทั่งตั้งยอด แล้วผสมกับส่วนผสมไข่แดง-มาสคาร์โปนชีส
• ใส่วานิลลาสกัดและผสมให้เข้ากัน
3. ประกอบเค้ก:
• จุ่มเลดี้ฟิงเกอร์ในกาแฟเย็นเร็ว ๆ ให้ชุ่มแต่ไม่เละ
• วางเลดี้ฟิงเกอร์ที่จุ่มกาแฟลงในฐานของถาดเค้กหรือภาชนะที่คุณต้องการใช้
• ตักครีมมาสคาร์โปนลงไปปาดบนเลดี้ฟิงเกอร์ให้ทั่ว ทำซ้ำจนกว่าจะหมดส่วนผสม
4. โรยผงโกโก้: โรยผงโกโก้บนชั้นสุดท้ายของครีมให้ทั่ว
5. แช่เย็น: นำเค้กไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้เค้กเซ็ตตัว
6. เสิร์ฟ: ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ
Tiramisu เค้กพร้อมเสิร์ฟแล้ว! หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำและรับประทานค่ะ!
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
