ทำความรู้จัก “Deep-Fried Mars Bar” ช็อกโกแลตชุปแป้งทอดจากสกอตแลนด์
ถ้าพูดถึงเรื่องความแปลกของอาหาร Deep-Fried Mars Bar หรือช็อกโกแลตชุปแป้งทอด ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างแปลกมากเลยทีเดียว เพราะใครจะคิดว่าช็อกโกแลตที่ละลายง่ายจะสามารถนำมาชุปแป้งทอดให้กรอบอร่อยได้
.
กล่าวกันว่า Deep-Fried Mars bar เปิดตัวครั้งแรกในปี 1990 ที่ The Carron Fish Bar ร้านขาย Fish & Chips ใน Stonehaven เมืองชายฝั่งทางตะวันออกเฉียงเหนือของสกอตแลนด์ โดยเรื่องราวมีอยู่ว่าอาหารเมนูนี้เกิดจากการล้อเล่นกันระหว่างเจ้าของร้านกับเด็กนักเรียนในท้องถิ่น
.
เด็กนักเรียนท้าว่า “คุณสามารถทอดทุกอย่างได้จริง ๆ หรือไม่ แล้วสามารถนำ Mars Bar ไปทอดได้ด้วยหรือเปล่า” เมื่อได้ยินเช่นนั้น John Davie เจ้าของร้านจึงรับคำท้าแล้วนำช็อกโกแลต Mars Bar ไปชุปแป้งทอด ปรากฏว่าเมื่อเด็กคนนั้นได้ลองชิมก็ชื่นชอบเป็นอย่างมาก แล้วนำไปบอกต่อกลุ่มเพื่อน ๆ ทำให้ข่าวลือเรื่องการทอดช็อกโกแลตแพร่กระจายไปอย่างรวดเร็ว
.
ในตอนแรก Mars bar ถูกมองว่าเป็นสิ่งที่แปลกใหม่ ซึ่งแตกต่างจากอาหารสก็อตแบบดั้งเดิม แต่อย่างไรก็ตามความนิยมได้แพร่กระจายไปอย่างรวดเร็ว โดยคำพูดจากปากต่อปากและการรายงานข่าวของสื่อ ในไม่ช้านักท่องเที่ยวและผู้คนในท้องถิ่นก็เดินที่ทางไปร้านของ John Davie กันอย่างล้นหลาม เพื่อลิ้มลองช็อกโกแลตทอดแสนอร่อย
.
เมื่อความนิยมมีเพิ่มมากขึ้น เวลาต่อมาร้านขายอาหารทอดทั่วสกอตแลนด์ก็เริ่มนำเสนอเมนู Mars bar ทอดในเวอร์ชันของตัวเองกันมากขึ้น แต่อย่างไรก็ตามเมื่ออาหารเมนูนี้เริ่มเป็นที่นิยม กลุ่มคนรักสุขภาพก็ออกมาโต้แย้งว่าการทานอาหารเมนูนี้ไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งการถกเถียงนี้ได้จุดประกายให้เกิดการอภิปรายในประเด็นต่าง ๆ ที่กว้างขึ้นเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร และโภชนาการ
.
สภาท้องถิ่นใน Stonehaven ขอให้ผู้ประกอบการถอดป้ายที่ระบุว่า Mars Bar ทอดมีต้นกำเนิดที่นั่นออก แต่ชาวสก็อตก็ยังคงยืนหยัดอย่างแข็งแกร่งว่าสิ่งเหล่านี้จะยังคงอยู่เหมือนเดิม เพราะทุกคนสามารถเลือกทานในสิ่งที่ตัวเองชอบได้ และถึงแม้จะนำป้ายออก แต่สุดท้ายแล้ว Mars Bar ทอดก็ยังคงเป็นสัญลักษณ์ของสกอตแลนด์อยู่ดี
.
อย่างไรก็ตามแม้จะมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับสุขภาพอยู่บ่อย ๆ แต่ตลอดหลายปีที่ผ่านมา Mars Bar ทอดยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง และกลายเป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวที่มาเยือนสกอตแลนด์ต้องลองชิม ซึ่งร้านอาหารต่าง ๆ ยังคงพยายามยกระดับอาหารจานนี้ให้มีความน่าสนใจมากขึ้น เช่น เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม หรือราดด้วยซอสคาราเมล เป็นต้น
.
เมื่อเวลาผ่านไปชื่อเสียงของ Mars Bar ทอดไม่ได้จำกัดอยู่ที่สกอตแลนด์เท่านั้น Ross Kendall เชฟชาวสก็อตนำเมนูนี้ไปเสิร์ฟที่ร้านอาหารของเขาในปารีสชื่อ Le Chipper ในปี 2000 ด้วยเหตุนี้ Mars Bar ทอดจึงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในฝรั่งเศส ทำให้เกิดแรงบันดาลใจในการนำช็อกโกแลตและขนมหลากหลายมาชุปแป้งทอด เช่น Snickers และ Twinkies นอกจากนี้สำนักข่าวต่าง ๆ รายการท่องเที่ยว ไปจนถึงบล็อกอาหารยังมีส่วนทำให้อาหารเมนูนี้กลายเป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติอีกด้วย
ปัจจุบัน Mars Bar ทอดยังคงเป็นเมนูยอดนิยม แต่ก็ได้รับคำแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ สำหรับใครที่อยากทำ Mars Bar ทอด วันนี้เรามีสูตรมาแบ่งปันด้วยค่ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
