ผักสลัดยอดนิยมในเมืองไทย
🥬 ผักสลัดทั่วโลกมีหลากหลายพันธุ์ แต่ที่นิยมปลูกและบริโภคในเมืองไทย โดยมากอยู่ในกลุ่มผักกาดหอม เป็นพืชในวงศ์ Asteraceae มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชียและยุโรป
ก่อนปลูกแนะนำให้สำรวจความต้องการว่ามีวัตถุประสงค์ในการปลูกอย่างไร หากปลูกรับประทานเองในครอบครัวให้เลือกปลูกพันธุ์ที่ชอบ หากปลูกขายก็ให้ดูความต้องการของตลาดเป้าหมายเป็นหลัก ในประเทศไทยนิยมปลูก 4 กลุ่ม ได้แก่ ลีฟ คอส บัตเตอร์เฮด และคริสป์เฮด เนื่องจากปลูกได้ตลอดปี
📍ปัญหาหลักของผู้ปลูกผักสลัดมือใหม่ คือ ไม่รู้จักผักแต่ละพันธุ์ ไม่รู้ว่าผักหน้าตาแบบนี้มีชื่อเรียกว่าอะไร ผักบางชนิดมีลำต้นและใบคล้ายกัน ทำให้จำและเรียกชื่อสับสน จึงไม่ประสบความสำเร็จในการปลูกเท่าที่ควร ดังนั้นเรามาทำความรู้จักผักสลัดกันก่อน
💡เกร็ดน่ารู้
ผักสลัดเป็นพืชฤดูเดียว มีลำต้นอวบสั้น ช่วงข้อถี่ ส่วนที่เห็นได้ชัดและเติบโตมากที่สุดคือใบ ซึ่งมีลักษณะแตกต่างกันไปตามขนาดทรงพุ่ม การห่อหรือไม่ห่อหัว และสีสันของใบ ตั้งแต่สีเขียวอ่อนจนถึงสีเขียวเข้ม สีเขียวปนแดง สีแดง สีม่วง และสีน้ำตาล รวมถึงช่วงฤดูกาลปลูกที่เหมาะสมในแต่ละพันธุ์ โดยมีอายุการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม คือ 40-50 วันนับจากเมล็ดงอก
กราฟิก : กฤติยา เรือนจันทึก
ภาพวาดประกอบ : กัญญณัฐ ศิริมัย
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
