พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน สูตรเนื้อเนียนเด้ง
ส่วนผสมเนื้อพุดดิ้ง
- น้ำมะพร้าวน้ำหอม 500 กรัม
- น้ำเปล่า 450 กรัม
- ผงวุ้น (ตรานางเงือก) 1 ช้อนชาครึ่ง
- น้ำตาลทราย 110 กรัม
ครีมเมอร์ (Non-Dairy Creamer) 195 กรัม
ส่วนผสมน้ำราด
- น้ำมะพร้าวน้ำหอม 250 กรัม
- น้ำเปล่า 275 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เนื้อมะพร้าวหั่นเส้น 140 กรัม
- ครีมเมอร์ (Non-Dairy Creamer) 195 กรัม
วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะพร้าวอ่อน น้ำเปล่า และผงวุ้น พักไว้ 10 นาที รอให้วุ้นอิ่มน้ำ
2. ครบเวลา ต้มให้เดือด จนทุกอย่างละลาย
3. พักให้เย็นลง ให้อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 45 – 60 ° C ใส่ครีมเมอร์ลงไป
4. คนให้เข้ากัน เทใส่แก้ว 3/4 แก้ว พักไว้ให้เซ็ตตัว
5. ต้มน้ำมะพร้าว น้ำเปล่า และน้ำตาลทราย ให้เดือดจัด ผ่อนไฟใส่เนื้อมะพร้าวหั่นเส้น
6. พักส่วนผสมให้เย็นลง รอให้อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 45 – 60 ° C เติมครีมเมอร์
7. มื่อพุดดิ้งแข็งตัวดีแล้ว เทน้ำราดมะพร้าวอ่อนลงไปให้เต็มแก้ว ปิดฝา แช่เย็น
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
