Blockdit Logo (Mobile)
PPTVHD36
ยืนยันแล้ว
•
24 ต.ค. เวลา 05:45 • สุขภาพ

“กุยช่าย” ผักกลิ่นฉุน มีประโยชน์ธาตุเหล็กสูงช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง

กุยช่าย หรือ ผักไม้กวาด ผักฉุน ฤทธิ์ร้อนยอดนิยม แคลอรีต่ำ ประโยชน์เยอะ แต่ต้องกินแต่พอดี กินเยอะเสี่ยงท้องเสียร้อนใน
กุยช่าย มีอยู่ 2 ประเภทด้วยกัน คือ กุยช่ายเขียวและกุยช่ายขาว ซึ่งลักษณะจะไม่แตกต่างกัน แต่จะแตกต่างในเรื่องของกระบวนการปลูกและการดูแลรักษา อีกหนึ่ง ผักกลิ่นฉุน มีฤทธิ์ร้อน เป็นพืชล้มลุกที่อยู่ในตระกูลเดียวกับหอม และกระเทียม ที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ นำไปทำทั้งของคาวและของว่าง อาทิ ผัดดอกไม้กวาดใส่ตับหมู/ขนมกุยช่าย หรือ กินคู่กับผัดไทก็ช่วยเสริมรสชาติอาหารได้เป็นอย่างดี มีสารเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูง ต่อ 100 กรัมให้พลังงาน
28 กิโลแคลอรี
ขนมกุยช่าย
● ประโยชน์ของกุยช่าย
1. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย
2. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา เนื่องจากผักกุยช่ายมีวิตามินเอที่ช่วยในการมองเห็น
3. ช่วยบำรุงกระดูก เนื่องจากต้นกุยช่ายมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง
4. กุยช่ายมีธาตุเหล็กสูง ซึ่งช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงหรือเกล็ดเลือดต่ำ รักษาภาวะเม็ดเลือดแดงต่ำ แก้อาการอ่อนเพลีย เม็ดเลือดแดงประกอบด้วยฮีโมโกลบินที่ทำหน้าที่ในการนำออกซิเจนจากปอดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย และกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากร่างกาย
● ข้อควรระวังก่อนกินกุยช่าย
1. กุยช่ายในปริมาณมากเกินไปอาจจะทำให้ธาตุในร่างกายร้อนและทำให้เป็นร้อนใน
2. ไม่ควรรับประทานกุยช่ายหลังจากการดื่มเหล้า เพราะจะทำให้ธาตุในร่างกายร้อนเข้าไปอีก
3. สำหรับผู้ที่ระบบย่อยอาหารทำงานได้ไม่ค่อยดี ไม่ควรรับประทานกุยช่ายใน ปริมาณมาก เพราะกุยช่ายมีเส้นใยมากเกินไปทำให้ย่อยยาก ถ้ารับประทานมากเส้นใยจะกระตุ้นลำไส้ ทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวมากขึ้น ทำให้ท้องเสีย แนะนำว่าให้รับประทานในปริมาณที่เหมาะสมจะดีกว่า
4. ไม่ควรเลือกรับประทานกุยช่ายแก่ เพราะกุยช่ายยิ่งแก่มากเท่าไหร่ยิ่งมีปริมาณเส้นใยมากและเหนียวมาก ทำให้ยิ่งย่อยมากยิ่งขึ้น
อย่างไรก็ตามควรยึดหลักกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ กินทุกอย่างแต่พอดี
เพื่อสุขภาพที่ดี
อ่านเนื้อหาต้นฉบับได้ที่ : https://www.pptvhd36.com/health/food/6016
ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมที่เว็บไซต์ https://www.pptvhd36.com
และช่องทาง Social Media
Facebook PPTVHD36 : https://www.facebook.com/PPTVHD36
โฆษณา