🌟 การทดสอบอาหารและสารอาหาร: การทดสอบโปรตีนด้วยปฏิกิริยาไบยูเร็ต (Biuret reaction) 🌟
การทดสอบโปรตีนเป็นเรื่องที่สำคัญมากในวิชาวิทยาศาสตร์ ไม่ว่าจะเป็นการเรียนในชั้นเรียนหรือสอบแข่งขัน และปฏิกิริยาไบยูเร็ต (Biuret reaction) ถือเป็นหนึ่งในหัวข้อที่ออกสอบบ่อยสุดๆ!
🔬 การทดสอบโปรตีนด้วย Biuret reaction คืออะไร? การทดสอบนี้ใช้สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (CuSO4) ผสมกับสารละลายเบส NaOH หรือ KOH เพื่อดูปฏิกิริยากับโปรตีนในตัวอย่าง เมื่อมีโปรตีนอยู่ ปฏิกิริยาจะเปลี่ยนจากสารสีฟ้าเป็นสีน้ำเงินม่วง สีน้ำเงินม่วงนี้เกิดจากสารประกอบเชิงซ้อนระหว่าง Cu2+ กับไนโตรเจนในพันธะเพปไทด์ของโปรตีน 🎨
📌 ผลลัพธ์การทดสอบ: ถ้าสารที่ทดสอบเปลี่ยนจากสีฟ้าเป็นสีน้ำเงินม่วง แสดงว่าสารนั้นมีโปรตีนอยู่! 💡
💡 เคล็ดลับการทดสอบ Biuret reaction ให้ได้ผลดี
• ใช้สารละลายที่ถูกต้อง: คอปเปอร์ซัลเฟต (CuSO4) ในสารละลายเบส (NaOH หรือ KOH)
• ผลการทดลอง: การเปลี่ยนจากสีฟ้าเป็นสีน้ำเงินม่วงคือคำตอบ! ดังภาพ
📚 เตรียมตัวให้พร้อมกับการสอบแข่งขัน อย่าพลาดโอกาสเข้าร่วมการแข่งขันวิชาการใหญ่ๆ เช่น:
1. SAC (คณิต-วิทย์): การแข่งขันทางวิชาการภาคใต้ ครั้งที่ 10 📊
2. SEC (ภาษาอังกฤษ): การแข่งขันทักษะภาษาอังกฤษระดับภาคใต้ ครั้งที่ 7 ✏️
🗓 สอบวันอาทิตย์ ที่ 22 ธันวาคม พ.ศ. 2567
ลงทะเบียนได้เลยที่:
🔗 SAC (คณิต-วิทย์) : https://www.saccentre.com/sac/
🔗 SEC (ภาษาอังกฤษ): https://www.saccentre.com/sec/
📱 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Line ID: @saccentre หรือโทร. 064-817-8693
#การทดสอบโปรตีน #วิทยาศาสตร์ #BiuretReaction #สอบเข้ามหิดล #สอบแข่งขันวิทยาศาสตร์ #ติววิทยาศาสตร์ #คณิตศาสตร์ #SAC #SEC #เตรียมสอบเข้าคณิตวิทย์ #เคมี #ชีวะ #เรียนรู้สนุก
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
