"เปิดสูตรแพนเค้กเนื้อนุ่ม ฟูหอม ทำง่าย อร่อยเต็มคำ เคล็ดลับที่ต้องลอง เปลี่ยนทุกเช้าให้พิเศษ!"
แพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่นิยมในหลายประเทศ ด้วยรสชาติที่หวานหอม และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ทำให้แพนเค้กเป็นอาหารที่สามารถเสิร์ฟได้ตลอดทั้งวัน ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ หากคุณกำลังมองหาวิธีทำแพนเค้กที่อร่อยและง่ายดาย คุณมาถูกที่แล้ว! ในบทความนี้เราจะพาคุณไปสำรวจสูตรแพนเค้กที่ไม่ซับซ้อน พร้อมกับเคล็ดลับที่จะทำให้แพนเค้กของคุณอร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
วิธีการทำแพนเค้กสุดอร่อย: สูตรง่าย ๆ ที่ทุกคนทำได้
ส่วนผสมที่จำเป็น
ก่อนอื่นมาดูส่วนผสมที่คุณต้องใช้ในการทำแพนเค้กกัน:
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผงฟู 2 ช้อนชา
4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
6. นมสด 1 ถ้วย
7. ไข่ 1 ฟอง
8. เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (และอีก 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทากระทะ)
9. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา (เพิ่มกลิ่นหอม)
ขั้นตอนการทำแพนเค้ก
1. เตรียมส่วนผสมแห้ง
เริ่มต้นโดยการร่อนแป้งสาลี ผงฟู เบกกิ้งโซดา น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ การร่อนจะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดีและช่วยให้แพนเค้กมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู
2. ผสมส่วนผสมเปียก
ในอีกชามหนึ่ง ให้ตีไข่เข้ากับนมสดและวานิลลาสกัดจนเข้ากันดี จากนั้นเติมเนยละลายลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. รวมส่วนผสม
เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง ใช้ไม้พายหรือเครื่องตีคนให้เข้ากัน เพียงแค่พอเข้ากัน ไม่ต้องตีมาก เพราะอาจทำให้แพนเค้กเหนียวได้
4. เตรียมกระทะ
ตั้งกระทะให้ร้อนบนไฟกลางแล้วทาเนยลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ รอจนกระทะร้อนแล้วจึงตักส่วนผสมแพนเค้กลงไปประมาณ 1/4 ถ้วยต่อแผ่น
5. การทำให้แพนเค้กฟู
ให้รอสักครู่จนแผ่นแพนเค้กเริ่มมีฟองอากาศขึ้นมาและขอบเริ่มแห้ง (ประมาณ 2-3 นาที) จากนั้นให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วรอจนสุกประมาณ 1-2 นาที
6. เสิร์ฟแพนเค้ก
เมื่อแพนเค้กทั้งสองด้านมีสีทองสวยงามแล้ว ให้นำออกจากกระทะแล้วพักไว้บนจาน ห้ามซ้อนกันเพราะอาจทำให้แพนเค้กอับชื้นได้ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง, เมเปิ้ลไซรัป, ผลไม้สด, หรือวิปครีมตามชอบ
เคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อแพนเค้กที่อร่อยยิ่งขึ้น
ใช้วัตถุดิบสดใหม่: การใช้วัตถุดิบที่สดใหม่จะช่วยให้แพนเค้กของคุณมีรสชาติที่ดีกว่า
ทดลองใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม: คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิป, เบอร์รี่, หรือถั่ว เพื่อให้แพนเค้กมีความหลากหลายและน่าสนใจมากขึ้น
ควบคุมอุณหภูมิ: ระวังไม่ให้กระทะร้อนเกินไป เพราะจะทำให้แพนเค้กสุกเร็วเกินไปและไหม้ หากใช้ไฟอ่อนจะทำให้แพนเค้กสุกช้าแต่จะนุ่มและฟู
ทำแพนเค้กหนาหรือบาง: หากคุณชอบแพนเค้กหนา ให้เติมแป้งเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ถ้าชอบบางก็สามารถลดปริมาณแป้งได้
เสนอแนะแพนเค้กแบบอื่น ๆ
นอกจากแพนเค้กธรรมดาแล้ว คุณยังสามารถสร้างสรรค์แพนเค้กในหลากหลายรูปแบบ เช่น:
แพนเค้กกล้วย: ใช้กล้วยบดแทนบางส่วนของนมเพื่อเพิ่มความหวานและกลิ่นหอม
แพนเค้กโฮลวีท: เปลี่ยนมาใช้แป้งโฮลวีทเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
แพนเค้กสีสัน: ใช้สีผสมอาหารเพื่อทำแพนเค้กที่มีสีสันสดใสสำหรับเด็ก ๆ
การทำแพนเค้กนั้นไม่ยากเลย แค่คุณมีส่วนผสมหลักและทำตามขั้นตอนที่เรานำเสนอ คุณก็จะได้แพนเค้กที่นุ่มและอร่อย พร้อมเสิร์ฟให้กับคนที่คุณรักในทุก ๆ เช้า หรือจะทำเป็นขนมว่างในช่วงบ่ายก็ได้ และที่สำคัญอย่าลืมที่จะสนุกกับการทำอาหารเพราะมันคือหัวใจสำคัญของการทำแพนเค้กให้อร่อยและน่าสนใจ!
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
