ตลอดอาชีพการงานที่ยาวนานกว่า 75 ปี เขาได้รับรางวัลแกรมมี่ 28 รางวัล และได้รับการยกย่องให้เป็นนักดนตรีแจ๊สที่มีอิทธิพลมากที่สุดคนหนึ่งในศตวรรษที่ 20 โดยนิตยสาร Time
เขาร่วมงานอย่างใกล้ชิดกับ แฟรงก์ ซินาตรา ในช่วงต้นอาชีพการงาน และได้นำเพลงคลาสสิกของนักร้องผู้นี้อย่าง Fly Me To The Moon มาทำใหม่ โดยเปลี่ยนจากเพลงวอลซ์เป็นเพลงสวิง
ในภาพยนตร์เรื่อง The Wiz โจนส์ได้ทำงานร่วมกับ ไมเคิล แจ็กสัน ซึ่งขณะนั้นอายุ 19 ปี ต่อมาเขาผลิตอัลบั้ม “Off the Wall” ให้แจ็กสัน ซึ่งขายได้ 20 ล้านชุด
ในปี 1985 โจนส์ได้รวบรวมนักร้องชาวอเมริกันที่ได้รับความนิยมสูงสุด 46 คนในยุคนั้น รวมถึงแจ็กสัน, บรูซ สปริงส์ทีน, ทีนา เทิร์นเนอร์ และซินดี ลอเปอร์ เพื่อบันทึกเสียงเพลง We Are the World ซึ่งโจนส์ร่วมเขียนเพลงนี้เพื่อระดมทุนช่วยเหลือผู้ประสบภัยจากความอดอยากร้ายแรงในเอธิโอเปีย
โจนส์ยังแต่งเพลงประกอบภาพยนตร์และรายการทีวีอีกกว่า 50 เรื่อง รวมถึงภาพยนตร์อังกฤษเรื่อง The Italian Job ในปี 1969
เขาสร้างภาพยนตร์เรื่อง The Color Purple ซึ่งทำให้โลกได้รู้จักกับนักแสดงที่ไม่มีใครรู้จัก 2 คนในขณะนั้น ได้แก่ โอปราห์ วินฟรีย์ และวูปี โกลด์เบิร์ก นอกจากนี้ เขาเป็นหนึ่งในโปรดิวเซอร์เบื้องหลังรายการทีวีชื่อดัง The Fresh Prince of Bel Air