ร้านลับอาหารญี่ปุ่น ย่านใจกลางเมือง ที่สด อร่อย เน้นๆ
ร้านแนวอิซากายะ เป็นหนึ่งในร้านอาหารญี่ปุ่นที่คนมากมายชื่นชอบ และถูกใจคนไทยในยุคนี้มาก โดยร้านอิซากายะจะเป็นร้านสไตล์กินดื่ม ที่สามารถทานอาหารกินเล่น หรือมานั่งทานกินจริงจังกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง
โดยวันนี้ผมจะขอแนะนำร้านแนวอิซากายะชื่อดังย่านถนนสุรวงศ์ให้ทุกคนได้อ่านกัน ร้านนี้มีชื่อว่า Sake no mise
ร้าน Sake no mise ตั้งอยู่ที่ชั้น B1 ของอาคาร Wall Street ถนนสุรวงศ์ ซึ่งอยู่ใกล้กับซอยธนิยะ ที่เป็นย่านคนญี่ปุ่นมานั่งกินดื่มกัน ทำให้ร้าน Sake no mise เป็นที่นิยมทั้งคนไทยและคนญี่ปุ่น โดยเจ้าของร้านเป็นคนญี่ปุ่นแท้ๆ ซึ่งสาขานี้ถือเป็นสาขาที่ 2 แล้ว และดูแลบริหารโดยลูกชาย
ตัวร้าน Sake no mise จะแบ่งที่นั่งเป็น 2 โซน โซนแรกจะมีเชฟกับเคาน์เตอร์ปลาดิบและโอเด้ง ในขณะที่อีกโซนจะมีเคาน์เตอร์ที่เชฟทำคุชิคัตสึ หรือของทอดเสียบไม้สารพัดอยู่ เราสามารถเลือกที่นั่งได้จากการที่เราอยากกินอาหารแนวไหน หรืออยากนั่งโซนไหนก็ได้ เพราะเราสามารถสั่งอาหารข้ามฝั่งไปมาได้ ซึ่งนอกจากจะสามารถนั่งตรงเคาน์เตอร์บาร์กินเห็นหน้าเชฟแล้ว ยังสามารถเลือกนั่งในห้องส่วนตัวก็ได้ด้วยเช่นกัน
และด้วยการที่ร้าน Sake no mise เป็นร้านอิซากายะที่มีเจ้าของเป็นคนญี่ปุ่น ทำให้มีเมนูมากหน้าหลายตาสารพัด โดยเมนูปลาดิบ ซาชิมิ และซูชิ มีเมนูเป็นร้อยๆ อย่าง มีทั้งแบบจานเดี่ยว หรือแบบเป็นชุด ซึ่งผมสั่งชุด ข้าวหน้าปลาดิบปลาทูนา กับชุดข้าวหน้าปลาดิบ Chirashi มาลองทาน
ชุดข้าวหน้าปลาดิบปลาทูน่า ทางเชฟให้เนื้อปลาสดๆ มาแบบจัดเต็ม ซึ่งให้มาสารพัดเนื้อปลาทั้ง ปลาแซลมอน ไข่ปลาแซลมอน ปลาชิมะอาจิ ปลากะพงขาวญี่ปุ่น ปลากะพงดำ ปลาฮิราอาจิ กุ้งแดงตัวโต และที่ขาดไม่ได้เลยคือ เนื้อปลาทูน่า Nakaochi ซึ่งขูดจากกระดูก ซึ่งการที่เนื้อปลาสดมากทำให้เนื้อนุ่ม หวาน ไม่คาวเลย และพอมีเนื้อปลาหลากชนิดเข้ามาก็ทำให้ได้สัมผัสที่หลากหลาย กินพร้อมกับข้าวญี่ปุ่นที่มีรสหวาน เปรี้ยวด้วยแล้ว อร่อยลงตัวสุดๆ
ชุดข้าวหน้าปลาดิบ Chirashi เป็นชุดข้าวหน้าปลาดิบรวม ที่นำสารพัดปลาสดๆ มาหั่นเป็นชิ้นๆ และมีไข่หวานกับอาโวคาโดที่หันเป็นเต๋าชิ้นเล็กๆ ทำให้กินได้ง่าย ซึ่งเมื่อคลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วตักกินอร่อยเพลินมาก
นอกจากนี้ในแต่ละชุดจะมีไก่ทอด สลัด และน้ำซุป นำมาเสิร์ฟด้วย โดยไก่ทอดให้มา 2 ชิ้นคำโต เนื้อกรอบนอก นุ่มใน เนื้อไม่แข็ง ไม่แห้ง ไม่ไหม้ เนื้อหวานชุ่มฉ่ำ สมแล้วที่มีเชฟคุชิคัตสึทำของทอดโดยเฉพาะอยู่ในร้าน ซึ่งเราสามารถกินสลัดผัก หรือน้ำซุปช่วยตัดเลี่ยนได้อีกด้วย
ผมใช้เวลาไม่นานก็จัดการอาหารตรงหน้าหมดราบคาบ จะด้วยเพราะเนื้อปลาที่สด อาหารอร่อยและจัดชุดมาแบบเต็มๆ อีกทั้งพนักงานในร้านก็บริการดี ผมจึงประทับใจกับมาทานเป็นครั้งแรกครั้งนี้มาก
ซึ่งหากใครผ่านย่านถนนสุรวงศ์หรือย่านซอยธนิยะ ก็ลองแวะร้าน Sake no mise เพื่อพิสูจน์ความสด ความอร่อยกันดูครับ
- 14
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
