ทำไมกาแฟถึงเปรี้ยว? รู้จักรสชาติที่ซ่อนอยู่ในกาแฟของคุณ
ทำไมกาแฟถึงมีรสเปรี้ยว?
ความเปรี้ยวในกาแฟเกิดจากกรดธรรมชาติที่อยู่ในเมล็ดกาแฟเอง โดยเฉพาะกรดซิตริกและกรดมาลิก ซึ่งเป็นกรดชนิดเดียวกับที่พบในผลไม้ เช่น เลมอน หรือแอปเปิ้ลเขียว ความเปรี้ยวนี้ไม่ได้หมายความว่ากาแฟนั้นเสียหรือไม่ดี แต่เป็นส่วนหนึ่งของรสชาติที่หลากหลายของกาแฟ
ข้อดีของความเปรี้ยวในกาแฟ
- 1.เพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ: ความเปรี้ยวจะช่วยให้กาแฟมีมิติของรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น
- 2.ทำให้กาแฟสดชื่น: ความเปรี้ยวจะช่วยกระตุ้นความรู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า
- 3.ช่วยตัดรสขม: ความเปรี้ยวจะช่วยบาลานซ์รสชาติของกาแฟ ทำให้ไม่ขมจนเกินไป
#กาแฟ #ทําไมกาแฟถึงเปรี้ยว
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
