วันคุกกี้ขิงแห่งชาติ 21 พฤศจิกายน National Gingerbread Cookie Day
มีการเฉลิมฉลองในวันที่ 21 พฤศจิกายนของทุกปี เป็นวันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพลิดเพลินกับคุกกี้ขิงที่กรอบและหอมกลิ่นเครื่องเทศ คุกกี้ขิงไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังทำให้เรารู้สึกอบอุ่นและสะดวกสบายอีกด้วย ไม่ว่าจะกินมากแค่ไหนก็มักจะยังอยากกินอีก รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของคุกกี้ขิงทำให้เราหลงใหลและอยากกลับมาลิ้มลองอีกครั้ง คุกกี้ขิงมีหลายรูปร่างและขนาด แต่คุกกี้รูปมนุษย์ขนมปังขิงเป็นที่นิยมมากที่สุด
ขนมปังขิงมีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายศตวรรษ ชาวกรีกและอียิปต์โบราณมักใช้ขนมปังขิงในพิธีกรรมต่างๆ ต่อมาในศตวรรษที่ 11 นักรบครูเสดได้นำขิงเข้ามาในยุโรปจากตะวันออกกลาง และในศตวรรษที่ 16 บิสกิตรูปมนุษย์ขนมปังขิงก็ปรากฏตัวขึ้นเป็นครั้งแรก สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 1 แห่งอังกฤษทรงขอให้พนักงานของพระองค์ทำขนมปังขิงรูปบุคคลสำคัญและแขกผู้มีเกียรติอื่นๆ และทรงนำไปถวายเป็นของขวัญ
ขนมปังขิงถือเป็นงานศิลปะอย่างหนึ่ง ที่เยอรมันเรียกว่า lebkuchen มีประวัติยาวนานกว่า 400 ปี ขนมปังขิงมักมีรูปร่างเป็นหัวใจและตกแต่งด้วยชื่อ รวมทั้งข้อความรักที่เขียนด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ขนมปังขิงยังได้รับการยกย่องให้เป็นงานศิลปะในเมืองโตรูนในโปแลนด์ เมืองตูลาในรัสเซีย เมืองเปสต์ในฮังการี เมืองปาร์ดูบิซ เมืองปรากในสาธารณรัฐเช็ก และเมืองลียงในฝรั่งเศส
เมื่อเวลาผ่านไป ขนมปังขิงที่ผูกด้วยริบบิ้นก็กลายเป็นของยอดนิยมในงานออกร้านในท้องถิ่น และยังถูกนำไปแลกเปลี่ยนเป็นสัญลักษณ์แห่งความรักอีกด้วย
.
คุกกี้ขิงในปัจจุบันได้รับความนิยมในหลายประเทศ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลวันหยุด คุณสามารถทำคุกกี้ขิงเป็นรูปบ้าน เค้ก บิสกิต หรือคุกกี้ธรรมดาๆ แล้วเคี้ยวเพลินๆ ในช่วงวันหยุด และดื่มด่ำไปกับรสชาติอันอบอุ่นและเผ็ดร้อน คุกกี้ขิงไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีและวัฒนธรรมที่มีความหมายในช่วงเทศกาลวันหยุด และเป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการสร้างความทรงจำที่อบอุ่นและหอมหวาน
.
พูดถึงคุกกี้ขิง ก็ต้องมาดูหน้าตาของคุกกี้ขิงแต่ละประเทศกันว่ามีน่าตาน่ากินขนาดไหน
1. Classic Lebkuchen
ขนมปังขิงคริสต์มาส ของเยอรมนีอันเก่าแก่ เนื้อนุ่มเหมือนเค้ก หวานด้วยน้ำผึ้ง เข้มข้นด้วยเครื่องเทศอุ่นๆ อย่าง ขิง อบเชย กานพลู
2. Gingersnaps and Gingerbread Men
ขนมคลาสสิกอเมริกัน เคี้ยวหนึบ กัดแล้วอบอุ่นด้วยขิง อบเชย กานพลู
3. Dutch Speculaas
คุกกี้ขิงกรอบแต่เคี้ยวหนึบจากเนเธอร์แลนด์ มีส่วนผสม เช่น ขิง อบเชย ลูกจันทน์เทศ พริกไทยขาว
4. Pepparkakor
คุกกี้จิงบางกรอบของนอร์เวย์ ที่ในยุคหลังจะใส่พริกไทยเพิ่มความเผ็ดร้อน
5. Pryaniks/Pryaniki
คุกกี้ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานสืบย้อนไปได้ถึงศตวรรษที่ 9 เคยได้รับชื่อว่า “pryanosti” ในช่วงศตวรรษที่ 12 และ 13 ซึ่งหมายถึง “ปรุงรสอย่างดี” คำว่า “pryanik” มาจากคำสลาฟโบราณที่แปลว่า “พริกไทย” (แต่สูตรเดิ่มจะไม่มีพริกไทย)
เอาส่วนผสมมาฝาก
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ตี 1 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- กระวานป่น 1/4 ช้อนชา
- ขิงป่น 1/4 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
- อบเชย 1/4 ช้อนชา
- อัลมอนด์ลวกบด 2 ช้อนโต๊ะ
- แยมพลัม 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
.
ขอขอบคุณข้อมูล
: nationaldayfood
.
LookAt
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
