🧪ผลงานวิจัยจากทาง RAINS for Central Food Valley by KU
👩🏻🔬 โดย ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล รองผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และคณะ
🥥การเพิ่มมูลค่าน้ำหวานจากดอกมะพร้าว พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สเปรดไซเดอร์วินีการ์ และไซเดอร์วีนีการ์เจลลี่สติ๊กเสริมสุขภาพ
เป็นงานวิจัยที่พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเพิ่มมูลค่า ให้กับน้ำหวานดอกมะพร้าว เป็นตัวเลือกให้กับผู้บริโภค เนื่องจากน้ำหวานดอกมะพร้าว ถือเป็นน้ำหวานที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ low-glycemic index (low-GI)
การจะรับประทานไซเดอร์วีนีก้า บางครั้งอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก ทำให้ไม่เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค
การพัฒนาเป็นไซเดอร์วีนีก้า ในรูปแบบ spread และjelly stick ทำให้การรับประทานง่ายขึ้น
---------------------------------
ท่านใดที่สนใจงานวิจัยนี้ เพื่อซื้อสิทธิ ไปพัฒนาต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์
สามารถติดต่อที่ DM inbox ของเพจ
โทร. 0954525915 คุณสุทธิศักดิ์ (ผู้ประสานงานโครงการ)
mail: cfoodvalley.ku@gmail.com
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
