เปิดที่มา ‘บะหมี่รสเผ็ดซัมยัง’ พลิกชีวิตแม่บ้าน สู่เศรษฐินีเกาหลีใต้
เปิดที่มา "ซัมยัง" (Samyang) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเผ็ดจากเกาหลีใต้ พลิกชีวิตแม่บ้านที่เคยเลี้ยงลูกอยู่แต่บ้าน สู่เศรษฐินีเกาหลีใต้ หลังปิ๊งไอเดียสูตรบะหมี่รสเผ็ด จากการได้เห็นคนกินไก่ทอดรสเผ็ดแล้วมีความสุข
บะหมี่ซัมยัง (Samyang) แบรนด์บะหมี่สำเร็จรูปสัญชาติเกาหลีใต้ที่คนไทยรู้จักกันดี โดยรสที่เป็นที่นิยมคือรสไก่สูตรเผ็ดแบบแห้ง จากนั้นแบรนด์ก็ผลิตบะหมี่ออกมาอีกหลากหลายรสชาติเรื่อย ๆ ซึ่งความนิยมเหล่านี้มาต้นกำเนิดมาจากวิดีโอรีวิวบะหมี่ในยูทูบเมื่อหลายปีก่อน
บลูมเบิร์กเผยว่า เมื่อ 10 ปีที่แล้ว ช่องยูทูบของชาวอังกฤษคนหนึ่งได้ทำคลิปพยายามกินบะหมี่พุลดัก (Buldak) หรือบะหมี่รสไก่สูตรเผ็ด จากนั้นคลิปก็ไวรัลอย่างรวดเร็ว คนจำนวนมากหันมาทำคลิปสั้นรีวิวการรับประทานบะหมี่ที่ขึ้นชื่อว่าเผ็ดมากๆ ในขณะนั้น ซึ่งมาแรงถึงขนาดที่ "คาร์ดี้ บี" แรปเปอร์สาวรางวัลแกรมมีชื่อดังออกมาเล่าด้วยว่า เธอยอมขับรถนาน 30 นาที เพื่อหาซื้อบะหมี่นี้
ขณะที่เมื่อต้นปี 2567 เดนมาร์กได้เรียกคืนบะหมี่ของซัมยัง โดยอ้างว่าพบสารให้ความเผ็ดสูงเสี่ยงเป็นพิษต่อร่างกายได้ ด้านชาวเน็ตบางคนออกมาโต้ว่า ชาวเดนมาร์กอาจจะทานรสเผ็ดได้น้อยเอง
ทั้งนี้ เบื้องหลังบะหมี่รสเผ็ดเลื่องชื่อที่ประสบความสำเร็จของเกาหลีใต้นั้นมาจากนางคิม จองซู ชาวเกาหลีใต้วัย 60 ปี ผู้บริหารบริษัทอาหารยักษ์ใหญ่ “Samyang Roundsquare”
คิมจากที่เคยทำหน้าที่แม่อยู่แต่ในบ้าน ต้องเจอกับเหตุการณ์พลิกผันในชีวิต เมื่อพ่อของสามีขอให้เธอเข้าร่วมบริษัทซัมยังฟู้ด (Samyang Food) ธุรกิจครอบครัวที่กำลังเผชิญกับความยากลำบากในปี 2541 และปัจจุบันเธอเป็นประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มบริษัท
พัค จูกุน หัวหน้าฝ่ายวิจัยองค์กร Leaders Index ในกรุงโซล บอกว่า
.
“คิมไม่มีประสบการณ์ด้านการจัดการมาก่อน เป็นเรื่องแปลกมากที่พ่อสามีของเธอให้เธอเข้าร่วมบริหารบริษัท แทนที่จะพิจารณาให้สมาชิกในครอบครัวผู้ชายคนอื่น ๆ เข้ามาดำรงตำแหน่งของเธอ”
🍗ปิ๊งไอเดีย เห็นคนกินไก่เผ็ดมีความสุข
เมื่อปี 2554 คิมคิดไอเดียราเมงพุลดักออก หลังจากเธอเห็นว่าผู้คนมีความสุขมากเพียงใดเมื่อรับประทานไก่ทอดรสเผ็ดที่ร้านอาหารเกาหลี แม้เหงื่อแตกและดูเหนื่อยมากก็ตาม
คิม ให้สัมภาษณ์กับสื่อท้องถิ่นเมื่อเดือนก.พ. ว่า ในการคิดค้นบะหมี่รสไก่สูตรเผ็ดช่วงแรก ใช้ไก่ 1,200 ตัว กับซอส 2 ตัน แต่ก็ยังเป็นรสชาติที่ไม่มั่นใจนัก เพราะเผ็ดมากเกินไป
คิม แทฮยอน นักวิเคราะห์ IBK Securities ในกรุงโซล ระบุในรายงานเมื่อต้นเดือนธ.ค. ว่า ช่วงหลัง ๆ ความต้องการเพิ่มสูงขึ้น และบริษัทไม่สามารถรองรับดีมานด์และเติมเต็มสินค้าให้กับห้างสรรพสินค้า Walmart และ Costco ทั่วสหรัฐได้
#กรุงเทพธุรกิจ #InsightForOpportunities #กรุงเทพธุรกิจBusiness
- 11
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
