พิธีชงชาเป็นประเพณีที่มีรากฐานลึกซึ้งในวัฒนธรรมของหลายประเทศ
พิธีชงชาของญี่ปุ่น (茶道 - ซะโด หรือ ชะโด)
• พิธีชงชาในญี่ปุ่นเป็นศิลปะที่สะท้อนถึงความสงบ เรียบง่าย และความกลมกลืนกับธรรมชาติใช้ มัทฉะ (Matcha) หรือผงชาเขียว มีการ
เตรียมชาในลำดับที่เป็นระเบียบ เช่น การล้างถ้วยชา การตักผงชา และการรินน้ำร้อน
• เป้าหมาย การสร้างสมาธิ สติ และการเคารพต่อแขกผู้มาร่วมพิธี
• มักจัดในห้องชงชา (茶室 - ชะชิตสึ) ที่ตกแต่งเรียบง่าย
สิ่งสำคัญในพิธีชงชา
พิธีชงชาของญี่ปุ่น ไม่ได้เน้นที่รสชาติของชาเพียงอย่างเดียว แต่คือการสร้างสมาธิ ความเชื่อมโยงกับธรรมชาติ และการสร้างสัมพันธ์ระหว่างผู้จัดพิธีและแขก ถือเป็นศิลปะที่รวมเอาแนวคิดทางจิตวิญญาณและความงามไว้ด้วยกัน
ขั้นตอนในพิธีชงชา
1. การต้อนรับแขก
ผู้จัดพิธี เรียกว่า (茶人 - ชะจิน) จะเตรียมห้องชงชา (茶室 - ชะชิตสึ) ที่ตกแต่งเรียบง่าย แขกจะเดินเข้าห้องตามลำดับ และทำความเคารพต่อกันด้วยการโค้งคำนับ
2. การชำระล้างอุปกรณ์
ชะจินจะใช้ “ฟุคุสะ” (布巾) ซึ่งเป็นผ้าเช็ดทำความสะอาดถ้วยชา (茶碗 - ชะวัง) และทัพพีตักน้ำ (茶杓 - ชะคุ) ขั้นตอนนี้ทำด้วยความตั้งใจและเคารพ เพื่อแสดงความบริสุทธิ์ทั้งทางกายและใจ
3. การเตรียมชา
ตักผงมัทฉะ (抹茶) ใส่ถ้วยชา โดยใช้ปริมาณพอเหมาะ (ประมาณ 2 ช้อนชา) เติมน้ำร้อนจากหม้อต้มน้ำ (釜 - คะมะ) ลงในถ้วยชา ใช้แปรงไม้ไผ่ (茶筅 - ชะเซ็น) ตีชาจนเกิดฟองละเอียด
4. การเสิร์ฟชาให้แขก
เสิร์ฟถ้วยชาให้แขกคนสำคัญก่อน แขกจะรับถ้วยชาด้วยสองมือ หมุนถ้วยเล็กน้อย (ประมาณ 90 องศา) เพื่อไม่ให้ดื่มตรงตำแหน่งลวดลายของถ้วย หลังดื่ม แขกจะเช็ดปากถ้วยเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดมือ แล้วส่งคืน
5. การดื่มชาร่วมกัน
หากเป็นพิธีที่มีชาหลายถ้วย แขกจะดื่มชาในลำดับต่อ ๆ ไป การดื่มชามักมีการพูดคุยเรื่องธรรมชาติหรือศิลปะในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย
6. การปิดพิธี
เมื่อดื่มชาเสร็จ ชะจินจะล้างอุปกรณ์ต่อหน้าแขก !! แขกอาจชื่นชมอุปกรณ์ เช่น ถ้วยชา หรือหม้อต้มน้ำ ก่อนจากไป
ขนบธรรมเนียมในพิธีชงชา
1. หลักปรัชญาสี่ประการ (和敬清寂 - วะ เค โย เซะกิ)
• 和 (วะ) ความกลมเกลียว
• 敬 (เค) ความเคารพ
• 清 (เซ) ความบริสุทธิ์
• 寂 (เซะกิ) ความสงบ
2. การแต่งกาย ผู้เข้าร่วมพิธีและชะจินมักแต่งชุดกิโมโน ใช้สีเรียบง่ายที่ไม่ฉูดฉาด
3. ความเรียบง่ายของสถานที่ ห้องชงชาจะตกแต่งอย่างเรียบง่าย ไม่มีสิ่งของฟุ่มเฟือย มักมีดอกไม้ (生け花 - อิเคบะนะ) และม้วนคัมภีร์ (掛け軸 - คะเคะจิกุ) เพื่อสร้างบรรยากาศ
4. การแสดงความเคารพต่ออุปกรณ์ ทุกขั้นตอนต้องทำอย่างพิถีพิถันและช้า ๆ เพื่อแสดงความเคารพต่ออุปกรณ์ชงชา
5. การใช้เวลาอย่างเต็มที่ ไม่เร่งรีบทุกการกระทำสะท้อนถึงความสงบและสมาธิ
อ้างอิง
• สัมผัสศิลปะและวัฒนธรรมด้วยพิธีชงชาแบบญี่ปุ่น
• พิธีชงชาแบบญี่ปุ่น | เรื่องราว | Travel Japan - องค์การส่งเสริมการท่องเที่ยว
• พิธีชงชา(ซะโด) - LIVE JAPAN (ญี่ปุ่นการท่องประสบการณ์แนะนำ)
• ทุกเรื่องที่ควรรู้เกี่ยวกับพิธีชงชาของญี่ปุ่น - FUN! JAPAN
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
