พะแนงเนื้อ(วัว)
📙#สูตรพะแนงเนื้อ (เนื้อวัวพะแนง) แบบง่าย ๆ
👉วัตถุดิบ
1. เนื้อวัว (สไลซ์หรือหั่นชิ้นบาง ๆ) - 300 กรัม
2. กะทิ - 1 ถ้วยตวง
3. พริกแกงพะแนง - 2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามรสชาติที่ต้องการ)
4. ใบมะกรูดฉีก - 5-6 ใบ
5. พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง (แดงหรือเขียว) - 2-3 เม็ด
6. น้ำปลา - 1-2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ - 1 ช้อนโต๊ะ
8. ใบโหระพา (สำหรับโรยหน้า) - ตามชอบ
✍️วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่กะทิประมาณครึ่งถ้วย ลงไปผัดกับพริกแกงพะแนงจนหอมและแตกมัน
2. ใส่เนื้อวัวลงไปผัดให้สุก
3. เติมกะทิที่เหลือลงไป เคี่ยวจนเนื้อวัวนุ่มประมาณ 10-15 นาที
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
5. ใส่ใบมะกรูดฉีกและพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงลงไป เคี่ยวต่อสักครู่จนทุกอย่างเข้ากันดี
6. ปิดไฟ โรยใบโหระพา จากนั้นตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
เพียงเท่านี้ก็จะได้พะแนงเนื้อที่หอมอร่อย
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
