"ก๋วยเตี๋ยวเรือ" มาจากไหน?
ก๋วยเตี๋ยวเรือมีมาตั้งแต่สมัยรัตนโกสินทร์ตอนปลาย ซึ่งชุมชนชาวจีนที่อาศัยอยู่ริมคลองกรุงศรีอยุธยา ได้นำสูตรการปรุงก๋วยเตี๋ยวจากจีน มาผสมกับวัตถุดิบของไทย จนได้เป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีรสชาติถูกปาก ชาวไทยและจีนเหล่านั้นจึงนำก๋วยเตี๋ยวบรรทุกบนเรือเอี้ยมจุ้นพายขายในคลองต่างๆ เช่น คลองรังสิต คลองบางกอกน้อย จนเป็นที่มาของคำว่าก๋วยเตี๋ยวเรือ
ปัจจุบัน แม้วิถีชีวิตจะเปลี่ยนไป ก๋วยเตี๋ยวเรือยังคงเป็นที่นิยม โดยร้านค้าส่วนใหญ่มักมีเรือเป็นสัญลักษณ์หน้าร้าน และมีเอกลักษณ์พิเศษคือใช้ชามขนาดเล็กในการเสิร์ฟ
อ้างอิง
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
