13TH ANNIVERSARY BLEND EP6 – ฮักหม๊ดไจ๋ จาก 5 ดอย 8 เกษตรกร
ทุกเมล็ดที่ถูกนำมาเบลนด์ใน ฮักหม๊ดไจ๋ 13TH ANNIVERSARY BLEND ล้วนมีเรื่องราวที่น่าประทับใจ จากความผูกพันที่ยาวนาน ระหว่างเกษตรกรกับ Pacamara ซึ่งเรื่องราวเหล่านี้ ได้ถูกนำมาเบลนด์ด้วย Profile ที่ Develop ขึ้นมาเป็นพิเศษ ภายใต้แนวคิด ที่ไม่ใช่แค่เบลนด์กาแฟให้อร่อย แต่เป็นการเบลนด์ไอเดียและเอกลักษณ์ของเหล่าเกษตรกรและแหล่งปลูกเอาไว้ด้วยกัน
ครบรอบ 13 ปี “พาคามาร่า คอฟฟี่ โรสเตอร์” (Pacamara Coffee Roasters) แบรนด์ Specialty Coffee ชื่อดังที่เริ่มก่อตั้งแบรนด์ตั้งแต่ช่วงเริ่มแรก ที่วัฒนธรรมการดื่มกาแฟคลื่นลูกที่สาม (Third Wave Coffee Culture) เข้ามาในเมืองไทย พร้อมเปิดตัวแคมเปญ “13TH ANNIVERSARY BLEND” ที่ Pacamara Coffee Roasters ตั้งใจจัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองวาระครบรอบ 13 ปี เชื่อมทุกความผูกพันของคนไทยทุกเพศทุกวัย ผ่านการดื่มด่ำในรสชาติกาแฟพิเศษตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา โดยแคมเปญนี้ จัดขึ้นเพื่อเติมเต็มความสุขให้กับคนไทยอย่างต่อเนื่อง
ด้วยการนำเมล็ดกาแฟไทยเกรด Peaberry จากเกษตรกรที่เป็นคู่ค้ากันมาอย่างยาวนาน ทั้งหมด “5 ดอย 8 เกษตรกร” มา Blend ด้วย Profile ที่ Develop ขึ้นมาเป็นพิเศษ ด้วยความใส่ใจควบคุมคุณภาพของเมล็ดกาแฟ ตลอดจนกรรมวิธีการแปรรูปตั้งแต่ต้นน้ำ โดยผู้เชี่ยวชาญที่สามารถดึงเอาเอกลักษณ์และรสชาติของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างโดดเด่น พร้อมบอกเล่าเรื่องราวของเกษตรกรและแหล่งปลูก ที่เชื่อมโยงถึง Pacamara Coffee Roasters ในทุกรูปแบบความสัมพันธ์ที่แตกต่างกัน
✨ฮักหม๊ดไจ๋ 13TH ANNIVERSARY BLEND : 5 ดอย 8 เกษตรกร
เบื้องความสำเร็จของ Pacamara คือความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นกับเกษตรกรที่ร่วมมือกับแบรนด์มาอย่างยาวนาน เมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ดสามารถบอกเล่าเรื่องราวตั้งแต่การเพาะปลูกไปจนถึงการแปรรูป ซึ่งสะท้อนถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวของแหล่งปลูกและเกษตรกรได้อย่างโดดเด่น
เริ่มต้นด้วยเมล็ด Thai Doi Chang Arabica Washed จากสองเกษตรกรลูกดอยช้าง พี่ข้อง (ธนิน วิบูลจิตธรรม) และ พี่เล็ก (ชนาภรณ์ มงคลกุลผ่องใส) ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติสะอาดแต่ยังคงกลิ่นหอมเฉพาะตัวของกาแฟดอยช้าง ถัดมากับกาแฟดี เน้นความคลีนของรสชาติจากหุบเขาผาฮี้ Thai Doi Pha Hee Arabica Washed จากการดูแลของสองเกษตรพี่น้อง ดำรง (ดำรง ชื่นวิไลทรัพย์) และ พี่ซัน (สุรศักดิ์ ชื่นวิไลทรัพย์) โดยกาแฟตัวนี้เน้นรสชาติสะอาดผสมผสานกับรสคาราเมลหวานฉ่ำ
ต่อด้วย Thai Mae Chan Luang Arabica Washed เมล็ดกาแฟจากกลุ่มชุมชนกาแฟบ้านแม่จันหลวง แห่งดอยแม่สลองนอก ที่นำโดย อายิ (อายิ มอโป๊ะกู่) และลูกสวนคนสำคัญ อาแบ(อาแบ กุ่ยซือ) แน่นอนว่าถ้าพูดถึงกาแฟดีของเชียงรายแล้ว คงขาด Thai Mae Chan Tai Yellow Anaerobic Dry กาแฟบ้านแม่จันใต้ของพี่สินธพ (สินธพ จือปา) ไปไม่ได้เลย
ด้วยกาแฟที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของผลไม้จำพวกเชอร์รี บ๊วย ลูกพลับ ผสมผสานกับกลิ่นหอมของดอกไม้ป่า และตบท้ายด้วยเมล็ด Thai ABodo Arabica Washed เมล็ดกาแฟจากหมู่บ้านลับบนดอยสูง บ้านอะบอโด โดยเกษตรสาวสุดแกร่งคุณสา (สุชานรี เชอมือ) ที่มีเอกลักษณ์คือรสชาติที่สดใส เบาบางสว่างใสว ชุ่มคอทุกจิบที่ได้สัมผัส
ทุกเมล็ดที่ถูกนำมาเบลนด์ใน ฮักหม๊ดไจ๋ 13TH ANNIVERSARY BLEND ล้วนมีเรื่องราวที่น่าประทับใจ จากความผูกพันที่ยาวนาน ระหว่างเกษตรกรกับ Pacamara ซึ่งเรื่องราวเหล่านี้ ได้ถูกนำมาเบลนด์ด้วย Profile ที่ Develop ขึ้นมาเป็นพิเศษ ภายใต้แนวคิด ที่ไม่ใช่แค่เบลนด์กาแฟให้อร่อย แต่เป็นการเบลนด์ไอเดียและเอกลักษณ์ของเหล่าเกษตรกรและแหล่งปลูกเอาไว้ด้วยกัน
โดยใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการปรับแต่งรสชาติ ด้วยความตั้งใจในการคัดสรรคุณภาพทุกขั้นตอน แน่นอนว่าพระเอกในงานนี้ไม่ใช่แค่กาแฟในแก้ว แต่ยังเป็นเรื่องราวมากมายในระหว่างทาง ตั้งแต่การเพาะปลูก ไปจนถึงการแปรรูป รวมไปถึงเกษตรกรผู้อยู่เบื้องหลังทุกเมล็ดกาแฟ ที่ Pacamara ได้นำมารังสรรค์ เพื่อสร้าง Coffee Culture ใหม่ ๆ เพื่อให้มั่นใจว่าทุก ๆ วันจะพิเศษยิ่งขึ้นด้วยกาแฟทุกแก้ว ตามคอนเซ็ปต์แบรนด์ที่ว่า “Everyday Specialty – กาแฟสเปเชียลตี้ที่ดื่มได้ทุกวัน”
ฮักหม๊ดไจ๋ 13TH ANNIVERSARY BLEND
Roast Level : Medium Light
Taste Profile : Citrus, Plum, Dark Chocolate, Honey & Hint of Floral
----
สนในผลิตภัณฑ์ติดต่อได้ที่ :
Facebook : Pacamaracoffee
Instagram : Pacamara_th
Website : www.pacamaracoffee.com
โทร : 09 0902 0378
Coffee Traveler เป็นนิตยสารรายสองเดือน
ที่จัดพิมพ์ขึ้นเพื่อเป็นการส่งผ่านความรู้ทางด้านกาแฟ
และเสริมมุมความคิดในด้านธุรกิจกาแฟ
.
สมัครสมาชิกนิตยสารได้ที่ :
IN BOX Facebook : Coffee Traveler
.
ช่องทางการติดตามอื่น ๆ
Youtube : Coffee Traveler
Instagram : coffeetraveler_magazine
Blockdit : I am Coffee Traveler / coffeetravelermag
Website : www.coffeetravelermagazine.com/
Tiktok : coffee traveler mag
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
