หมูปิ้งกะทิสด
ชวนทำหมูปิ้งกะทิสด อร่อยทำเองได้ง่าย ๆ ข้าวเหนียวพร้อมจ้า
โดย พี่ขวดเข้าครัว
วันนี้มาทำหมูปิ้งกะทิสดทานเองกัน สูตรนี้จะทำทานเองหรือทำขายก็อร่อยมาก ๆ
ส่วนผสม " หมูปิ้งกะทิสด " ก็มี ...
หมูสันนอก หมูสันคอ หรือ สะโพก 1/2 กิโลกรัม
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชี (คั่วหรือไม่คั่วก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม
รากผักชี 3 ราก
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำหมูปิ้งกะทิสด
1. เริ่มต้นเอาไม้มาแช่น้ำ เพราะถ้าไม้แห้งจะดูดความชื้นจากเนื้อหมู ถ้าแช่น้ำจะทำให้เนื้อหมูนุ่ม เตรียมไว้
สูตรหมูปิ้งกะทิสด
ภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว
2. โขลกพริกไทยเม็ดกับลูกผักชีให้ละเอียด ใส่รากผักชี โขลกให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียม โขลกจนละเอียด
สูตรหมูปิ้งกะทิสด
ภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว
3. ทำซอสหมัก โดยผสมน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมันพืช ซอสปรุงรส เกลือป่น ซีอิ๊วดำ แป้งมัน กะทิ และเครื่องโขลก
4. ใส่หมูลงไปคลุกเคล้า
สูตรหมูปิ้งกะทิสด
ภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว
5. เสร็จแล้วให้เรานำมาเสียบไม้รอไว้เลย
สูตรหมูปิ้งกะทิสด
ภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว
6. นำใส่กล่องเตรียมไว้เลย สะดวกดี เวลาหิวก็นำมาย่างได้เลย
7. แช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 1 คืน นำออกมาย่างได้เลย จะย่างด้วยเตาถ่านหรือหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ ถ้าต้องการเก็บนานแช่ช่องฟรีซได้เลย
8. ในสูตรย่างด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
9. เสร็จเรียบร้อย
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำหมูปิ้งกะทิสด ใครจะเปลี่ยนจากกะทิเป็นนมสดก็ได้เช่นกัน หรือจะตัดส่วนผสมนี้ออกเพื่อทำขายจะได้ช่วยประหยัดก็ได้ กินกับข้าวเหนียวฟินสุดเลย
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : พี่ขวดเข้าครัว และเพจพี่ขวดเข้าครัว
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
