ไก่ต้มซี่อิ้ว
เมนูนี้มันน่ากินนะ " ไก่ต้มซีอิ๊วจร้า " เอาีายละเอียดมาลงกันเลย เผื่อใครอยากลองทำกิน
ส่วนผสม
- สะโพกไก่ 1 ชิ้นใหญ่ ปีกไก่ครึ่งกิโล นำมาล้างให้สะอาด พักไว้
- ตะใคร้ทุบ ๆ แล้วหั่นท่อน 2 ต้น /
- ใบมะกรูดใส่ตามชอบ
- เม็ดพริกไทขาว นำมาโขลกละเอียด
- รากผักชี 5 ต้น ทุบ ๆ ให้แตก
- กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ บุพอแตก
- ซีอิ๊วขาว 2 ทัพพี
- ซีอิ๊วดำ ครึ่งทัพพี
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ทัพพี
- ผงชูรส ครึ่ง ชช.(ช้อนชา)
- น้ำสะอาด 2 แก้ว
วิธีการทำ :
นำหม้อใส่น้ำสะอาด กะปริมาณน้ำพอดีกับไก่นำเครื่องปรุงทุกอย่างที่พิมพ์มาข้างต้นนี้ ใส่ลงในหม้อ คนละลายเครื่องปรุงให้เข้ากัน ใส่ไก่ตามลงไป ตั้งหม้อเปิดไฟกลาง ๆ ปิดฝาไว้ ผ่านไป 15 นาที ให้เปิดฝาหม้อดูและคนคลุกเคล้าเบา ๆ (หากน้ำเหือดก็เติมน้ำได้ ) ตั้งหม้อต่อไปอีก 10 นาที หรือ จะให้น้ำงวดไปเลยก็ได้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ปิดไฟ ตักขึ้นจัดใส่ถาดทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มพริกสดโขลกกระเทียมบีบมะนาว เน้นรสเปรี้ยวหวาน พร้อมทานได้เลยจ้า
เครดิต Guayteaw Love Cooking
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
