ทำไมเราชอบของหวาน แม้รู้ว่ามันไม่ดี ?
ในอดีต ความหวานจากผลไม้หรือแหล่งน้ำตาลธรรมชาติเป็นสิ่งที่พบเจอได้ยาก มนุษย์จึงวิวัฒนาการให้ชอบรสหวานเพราะเป็นแหล่งพลังงานที่จำเป็นต่อการอยู่รอด
สมองจะรู้สึกพึงพอใจเมื่อได้กินของหวาน เพราะความหวานเกี่ยวข้องกับการหลั่งสารโดปามีน (สารแห่งความสุข) ทำให้เรา "ติดใจ" และต้องการมากขึ้น
ในปัจจุบัน ความหวานไม่ได้หายากอีกต่อไป น้ำตาลกลายเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารและขนมทั่วโลก ทำให้มนุษย์บริโภคเกินความจำเป็น และเกิดผลเสียต่อสุขภาพ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และปัญหาน้ำหนักเกิน
ในอนาคต เทคโนโลยีอาหาร (Foodtech) จะเข้ามาแก้ปัญหาเหล่านี้ โดยเน้นการผลิตอาหารที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากขึ้น เช่น เนื้อสัตว์จากพืช หรือ Functional Food ที่เสริมคุณค่าทางโภชนาการ พร้อมลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
เนื้อหาส่วนหนึ่งจาก รายการ Human ศาสตร์
วิวัฒนาการ ‘การกิน’ ทำไมของอร่อยไม่ค่อยมีประโยชน์? | Human-ศาสตร์ EP.9 : https://www.youtube.com/watch?v=3haCDCRfEjk
สรุปโดย : แอดมินเอ็ม
ภาพโดย : แอดมินฝ้าย
เนื้อหาของ episode นี้ส่วนหนึ่งนำมาจากหนังสือ 500 ล้านปี สามารถเลือกอ่านตามหัวข้อที่สนใจ ไม่จำเป็นต้องการเล่ม 1 ก่อนเท่านั้น เพราะตอนนี้ 500 ล้านปี เล่ม 1 หมดสต็อคแล้ว และยังไม่มีแผนจะพิมพ์เพิ่ม
แต่ยังสามารถสั่งซื้อได้ในรูปแบบ Ebook นะคะ
กดซื้อหนังสือแบบเล่ม ได้ที่
🧡 Shopee : https://bit.ly/42Giafl
💜 Lazada : https://bit.ly/3wnuPra
💚 Line My Shop : https://bit.ly/3OKkhsG
กดซื้อหนังสือแบบ E-book ได้แล้ววันนี้ที่
💗 Meb : https://bit.ly/3MX0Xr5
💗 Chula book : https://bit.ly/3GdY7dO
💗 Ookbee :https://bit.ly/3SUMCPk
💗 Bookcaze : https://bit.ly/40O6Cpl
💗 Hytext : https://bit.ly/3wh5FKU
💗 Naiin ebook : https://bit.ly/3OHiWTk
💗 ปิ่นโต ebook : https://bit.ly/3OSko5o
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
